チョコレートを選ぶとき、パッケージの美しさや価格だけで判断していませんか？
実は、プロの味覚が認めた「本当に美味しい」チョコレートを見分ける確実な方法があるんです！それが、黒と金のロゴマークで知られるGreat Taste Awardsです。
この記事では、世界最大級の食品認証制度であるGreat Tasteについて、審査の仕組みから受賞商品の見つけ方まで詳しく解説します♪自分へのご褒美やギフト選びの新しい基準として、ぜひ参考にしてくださいね。
チョコレートを選ぶとき、パッケージの美しさや価格だけで判断していませんか？
実は、プロの味覚が認めた「本当に美味しい」チョコレートを見分ける確実な方法があるんです！それが、黒と金のロゴマークで知られるGreat Taste Awardsです。
この記事では、世界最大級の食品認証制度であるGreat Tasteについて、審査の仕組みから受賞商品の見つけ方まで詳しく解説します♪自分へのご褒美やギフト選びの新しい基準として、ぜひ参考にしてくださいね。
Great Taste Awardsは、イギリスのGuild of Fine Foodが主催する国際的な食品評価制度です。
毎年100カ国以上から14,000点を超える商品がエントリーされています。
1994年の開始以来、延べ15万点以上の食品が審査を受けてきました。
チョコレートやお茶、チーズ、調味料など、あらゆる食品カテゴリーが対象です。
審査対象となるのは、大手メーカーから小規模生産者まで様々。
ブランド規模に関係なく、味だけで公平に評価される点が大きな特徴といえます。
なぜ「食のオスカー」と呼ばれるの？
この賞が「食のオスカー」と呼ばれるのには、明確な理由があります。
まず、審査の厳格さが際立っています！エントリーされた商品のうち、約70%は星を獲得できません。
さらに、最高評価である3つ星を獲得できるのは全体のわずか1.5%程度...この希少性が、受賞商品の価値を高めているんです。
また、審査員の質の高さも理由のひとつ。
一流シェフや食品評論家、バイヤーなど、500名以上の専門家が評価に携わっています。
完全なブラインドテイスティングへのこだわり
Great Tasteの審査は、完全なブラインドテイスティングで行われます。
すべての商品からパッケージやラベルが取り除かれ、審査員は製品名もブランド名も知らされません。
見た目や価格、マーケティング戦略に左右されることなく、純粋に味だけで判断されるんです。
審査は複数のテーブルで段階的に実施されます。
まず4人の審査員が試食し、評価が一致した場合のみ次の段階へ進む仕組み。
最低でも8人以上の専門家が評価するため、客観性の高い結果が得られます。
チョコレート売り場には、魅力的なパッケージの商品が並んでいます。
でも、見た目と味は必ずしも比例しません...Great Tasteのマークがついた商品なら、中身の品質が保証されているんです♪複数の専門家が実際に味わい、認めた証だからです。
☑ パッケージに惑わされない確かな品質保証
☑ プロの味覚が認めた洗練された美味しさ
☑ 自分用にもギフトにも自信を持って選べる
特に海外のチョコレートを試すとき、この認証マークは頼りになります。
言葉や文化の違いを超えて、品質を判断する共通の基準となってくれるでしょう。
ギフトとして贈る場合の安心感
大切な人へのプレゼントとして贈る場合も、相手に安心感を与えられます。
「プロが認めた美味しさ」という客観的な基準があるからです。
特別な日のチョコレート選びに迷ったとき、Great Tasteマークは強い味方になってくれます！
Great Tasteでは、星の数で品質レベルが明確に示されています。
自分の用途や予算に合わせて選べるのが便利なポイントです♪
★ 1つ星（Simply Delicious）
「素晴らしい味わい」と評価された商品です。
この評価を得られるのは、エントリー全体の約28%程度。
決して簡単に獲得できる賞ではありません！日常的に楽しむチョコレートとして、1つ星商品は十分な品質を持っています。
手頃な価格帯の商品も多く、普段使いに適しているでしょう。
★★ 2つ星（Outstanding）
「期待を大きく上回る」レベルと定義されています。
獲得率は全体の約9%と、かなり狭き門です。
この評価を受けた商品は、記憶に残る味わいを提供してくれます。
特別な日のご褒美や、大切な人へのギフトに選ぶなら、2つ星以上がおすすめ。
価格は若干高めになりますが、その価値は十分にあります。
★★★ 3つ星（Exquisite）
「完璧」または「絶妙」と表現される最高評価です！年間で約200商品しか獲得できない、極めて希少な賞となっています。
審査員全員が「これは特別だ」と認めた商品のみが到達できる領域です。
一生に一度は味わってみたい、そんな特別なチョコレートを探しているなら3つ星商品を探してみてください。
価格は高めですが、忘れられない体験になるはずです。
受賞率1.5%という希少性の意味
3つ星の受賞率1.5%という数字が、いかに厳しい基準かを物語っています。
つまり、1000商品がエントリーされても、3つ星を獲得できるのは15商品程度...この希少性が、受賞商品の価値を高めているんです。
チョコレート愛好家にとって、3つ星商品との出会いは特別なイベントといえるでしょう。
チョコレートの審査では、複数の要素が総合的に判断されます。
単に甘いだけでは評価されません！
味わいのチェックポイント
食感も重要な評価ポイントです。
口どけの滑らかさ、適度な固さ、噛んだときの心地よい抵抗感などが確認されます。
香りについては、開封時の芳香、口に含んだときの香り立ち、鼻から抜ける余韻まで細かく審査されるんです。
カカオの品質と製法へのこだわり
原料であるカカオの品質は、チョコレートの味を大きく左右します。
Great Tasteの審査員は、カカオ豆の質や産地の特徴を読み取る能力を持っています。
低品質なカカオを使用した商品は、見抜かれてしまうでしょう。
製法の丁寧さも評価対象です。
焙煎の加減、コンチング（練り上げ）の時間、テンパリング（温度調整）の精度など、職人技が試されます。
後味まで評価される理由
優れたチョコレートは、飲み込んだ後の余韻も美しいもの。
Great Tasteの審査では、アフターテイストまで細かく評価されます。
嫌な苦味や雑味が残らず、心地よい風味が続くかどうかが重要なんです。
この点が、大量生産品と職人的な製品を分ける基準になります。
後味まで計算された商品は、食べ終わった後の満足感が違います♪
ロゴマークをチェックしよう
Great Taste受賞商品には、特徴的なロゴマークが表示されています。
黒地に金色の文字で「Great Taste」と書かれたマークです。
その下に星の数が表示され、評価レベルが一目で分かります♪パッケージの正面や側面に貼られていることが多いため、購入時にチェックしてみてください。
オンラインで探すときのコツ
インターネットでTaste Greatの受賞チョコレートを探す方法を紹介します。
海外のオンラインショップを利用する場合は、商品説明欄に受賞歴が記載されているかを確認しましょう。
公式ディレクトリの活用
Guild of Fine Foodの公式サイトには、受賞商品のデータベースがあります！このディレクトリでは、年度や星の数、商品カテゴリーで絞り込み検索が可能です。
チョコレートのカテゴリーを選択すれば、受賞商品の一覧が表示されます。
各商品の詳細ページでは、審査員のコメントや生産者情報も確認できます。
お気に入りのチョコレートを探す際に、ぜひ活用してみてください。
日本で購入する方法
Great Tasteを受賞したチョコレートは、日本でも入手可能なものがあります。
輸入食品を扱うオンラインショップや、高級食材の通販サイトで取り扱われています。
「Great Taste 受賞」を明記している商品を探してみましょう。
また、日本の生産者が受賞しているケースもあります。
特に抹茶チョコレートなど、日本らしい風味を活かした商品が評価されているんです。
ギフトとしてチョコレートを選ぶとき、相手の好みが分からず迷うことがありますよね。
Great Taste受賞商品なら、客観的な品質保証があるため安心です♪「専門家が認めた味」という説得力が、贈り物の価値を高めてくれます。
こんなシーンにおすすめ
☑ 誕生日や記念日などの特別な日
☑ 目上の方や味にこだわりのある相手へ
☑ 「ありがとう」の気持ちを伝えたいとき
2つ星や3つ星の商品なら、さらに特別な印象を与えられるでしょう。
「選び抜いた」という気持ちが相手に伝わります。
自分へのご褒美として選ぶ楽しみ
頑張った自分へのご褒美に、Great Taste受賞チョコレートを選んでみてください！普段は買わないような、少し高級なチョコレートを試す良い機会になります。
星の数が増えるほど、より特別な味わいが体験できるでしょう。
受賞商品を順番に試していく楽しみもあります。
自分の好みに合う生産者を見つける過程も、チョコレート愛好家にとっての喜びです♪
ICAとの違いは？
チョコレート専門の国際コンテストとして、ICA（国際チョコレートアワード）が知られています。
ICAはチョコレートに特化した審査を行う点が特徴です。
一方、Great Tasteはあらゆる食品を対象としています。
どちらの賞も権威がありますが、Great Tasteは食品全般で認知度が高い傾向があります。
特にヨーロッパでは、消費者にとって購買の判断材料となっているんです。
オーガニック認証やフェアトレードとの関係
オーガニック認証やフェアトレード認証は、生産方法や社会的配慮を評価するもの。
一方、Great Tasteは純粋に味だけを評価します。
両者は評価の軸が異なるため、同時に取得している商品も少なくありません。
環境や社会への配慮と、優れた味わいの両方を兼ね備えた商品も存在します。
複数の認証を持つ商品は、総合的な品質が高いといえるでしょう♪
なぜ味だけに特化しているの？
Great Tasteが味だけに焦点を当てているのには理由があります。
それは、「美味しさ」という最も基本的な価値を客観的に証明するためです！パッケージデザインやブランドイメージではなく、食品本来の品質を伝えることが目的となっています。
この明確な評価軸が、消費者からの信頼を獲得している理由といえます。
食品を作っている方向けに、Great Tasteへの応募方法を説明します。
エントリーの手順
登録時の説明文は、審査員が唯一見る情報となるため重要です。
味わいや特徴を的確に伝えましょう！
応募にかかる費用と準備物
エントリーには費用が必要です。
1商品あたり45ポンド程度から（VATを除く）で、商品カテゴリーや企業規模によって変動します。
小規模生産者向けの割引制度も用意されています。
準備するものは、審査用の商品サンプルです。
必要な数量はカテゴリーによって異なりますが、チョコレートの場合は複数個の提出が求められます。
エントリー枠には上限があるため、早めの申し込みが推奨されています。
審査の流れと受賞後のメリット
提出された商品は、数ヶ月にわたる審査を受けます。
まず、カテゴリーごとに振り分けられ、各テーブルで4名の審査員が試食します。
評価が一致した場合、次の審査テーブルへと進む仕組みです。
星なしと判断された場合でも、詳細なフィードバックが提供されます。
このコメントは、商品改善のヒントとして活用できるでしょう。
受賞した場合は、ロゴマークの使用権が付与されます。
Great Taste受賞は、ビジネスに大きな影響を与えます。
商品の信頼性が格段に向上し、小規模な生産者であっても、大手ブランドと同じ土俵で評価される機会となるのです♪パッケージにロゴマークを表示することで、売上の増加が期待できます。
イギリスでは、55%の消費者がGreat Tasteマークを購入の決め手にすると回答しています。
この数字は、認証マークの影響力の大きさを示しています！味の良し悪しを自分で判断できない状況で、客観的な指標として活用されているのです。
特に新しいブランドや商品を試すとき、このマークが背中を押してくれます。
小規模生産者にとってのチャンス
Great Tasteは、小規模な職人や生産者が注目を集める絶好の機会です。
大手企業と同じ審査基準で評価されるため、実力次第で受賞できます。
ブランド力や広告費用に左右されず、純粋な品質で勝負できる場といえるでしょう。
実際、受賞をきっかけに事業が拡大した小規模生産者の事例は数多くあります♪
なぜこれほど信頼されているの？
30年近くにわたる実績と、審査の透明性がその理由です。
完全なブラインドテイスティングという公平な方法が、消費者の信頼を獲得してきました。
また、受賞商品を購入して期待を裏切られることが少ない、という経験の積み重ねも大きいでしょう。
Q. Great Tasteマークの有効期限はありますか？
基本的に、受賞した年の認証は永続的に有効です。
ただし、商品の処方や品質を変更した場合は、改めてエントリーすることが推奨されています。
以前と同じレベルの品質を保っているかを確認するためです。
パッケージには受賞年を併記することが求められています。
Q. 毎年応募する必要がありますか？
必須ではありませんが、継続的な品質管理のために定期的な応募が推奨されています。
新しい年に再度受賞することで、品質の一貫性をアピールできます。
また、以前よりも高い評価を獲得する可能性もあるでしょう。
複数年連続での受賞は、生産者の自信と誇りにもつながります♪
Q. 日本の食品生産者も応募できますか？
はい、世界中の生産者が応募可能です！実際、日本からも多くの食品がエントリーされ、受賞しています。
特に日本茶、調味料、和菓子などで、高い評価を得ている商品があります。
チョコレートについても、日本の生産者が受賞した実績があります。
応募方法は英語での手続きとなりますが、詳細は公式サイトで確認できます。
Q. 受賞商品はどこで購入できますか？
Guild of Fine Foodの公式サイトには、受賞商品のディレクトリがあります。
そこから生産者のウェブサイトや販売先の情報を確認できます。
オンラインショップで直接購入できる商品も多数掲載されています。
日本国内で入手したい場合は、輸入食品を扱うサイトで検索してみてください。
Q. 「good taste」との違いは何ですか？
「good taste」は「良い味」「趣味が良い」という意味の一般的な英語表現です。
一方、「Great Taste」は固有名詞で、特定の認証制度を指します。
マークとして表示されている場合は、必ずGreat Taste Awardsの受賞を意味しています。
この違いを理解しておくと、商品選びの際に混同せずに済むでしょう。
Great Taste Awardsは、世界で最も信頼される食品認証のひとつです。
500名以上の専門家による厳格な審査を通過した商品だけが、あの黒と金のマークを掲げることができます。
チョコレート選びに迷ったときは、このマークを目印にしてみてください♪星の数で品質レベルが分かりやすく示されているため、予算や用途に合わせて選べます。
特別な日の贈り物や、自分へのご褒美に、Great Taste受賞チョコレートを選んでみてはいかがでしょうか？確かな品質保証があるため、失敗のリスクを減らせます。
プロが認めた味わいは、期待を裏切りません！オンラインでも購入しやすくなっているため、気になる商品を探してみてください。
あなたにとって特別な一粒との出会いが、きっと待っています。
