フィリップ・ベルとは？MOF取得の実力派ショコラティエ
フィリップ・ベルは、フランス・リヨン郊外のモンブリゾンに拠点を置くショコラティエです。
2006年の創業以来、世界中のチョコレートファンを魅了し続けています。
MOFって何？その権威性について
フィリップ・ベル氏は2004年、チョコレート部門でMOF（Meilleur Ouvrier de France）を取得しました。
MOFは日本の人間国宝に相当する称号です！フランス労働省が主催する厳しい試験に合格した職人だけに与えられます。
取得者はトリコロールカラーの襟がついたコックコートの着用が認められるんです。
これはフランスにおける最高の栄誉のひとつなんですよ♪
職人のこだわりが光る製法
「自分で作ったものしか売らない」...これがフィリップ・ベル氏の信念です。
☑ カカオ豆の選定から製造まで、すべて自らの手で行う
☑ 防腐剤、グルテン、着色料は一切使用しない
☑ 2020年にビーントゥバー工房としての体制を整備
☑ 自家製クーベルチュールで品質をさらに向上
使用するカカオ豆は、ベネズエラ、コロンビア、ペルー、コートジボワール、サントメなど、厳選された産地のものばかりです。
なぜこれほど日本で人気なの？
シンプルで奇をてらわない味わいが、日本人の繊細な味覚にぴったり合っているんです。
2017年にテレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介されたことがきっかけで、知名度が一気に上昇しました。
また、田中みな実さんをはじめとする著名人が絶賛したことも人気の理由ですね。
ただし人気の裏には、入手困難という課題も...。
日本での販売機会が限られているため、購入には戦略が必要です！
フィリップ・ベルが買える場所と購入方法【完全網羅】
日本でフィリップ・ベルを購入する方法は、大きく分けて2つあります♪
サロンデュショコラでの購入が最も確実！
毎年1月下旬から2月中旬にかけて、三越伊勢丹で開催されるチョコレートの祭典です。
フィリップ・ベルは「PART2」の期間に出店します。
海外ブランドが多数集まる最も華やかなパートなんですよ。
会場で買える主な商品
- クルスティベロ
- サブレショコラレ
- ディスクキャラメル
- ショコラアソート
- タブレット各種
人気商品は初日の午前中に完売することも珍しくありません！確実に購入したい場合は、開場と同時に会場入りすることをおすすめします。
エムアイカードプラス会員なら、一般販売前に入場できる特典があります。
事前に入場整理券を予約しておくとスムーズですよ♪
オンライン通販で購入する3つの方法
会場に行けない方には、オンライン購入という選択肢があります。
1. 三越伊勢丹オンラインストア
サロンデュショコラの期間中、オンラインでも販売されます。
販売開始は会場より数日早いことが一般的です。
午前10時の販売開始と同時にアクセスが集中します...。
事前にアカウント登録とクレジットカード情報の入力を済ませておきましょう！
2. オーダーチーズドットコム
MOF取得ショコラティエの商品を専門に扱う通販サイトです。
サロンデュショコラの時期以外にも、不定期で販売されることがあります。
会員登録しておくと、入荷情報をメールで受け取れますよ。
定期購入コースも用意されているので、毎月異なるテーマのチョコレートを楽しめます♪
3. PARISWAVE（パリスウェーブ）
フランスのスイーツを扱う通販サイトです。
フィリップ・ベルの一部商品が購入できます。
発送までに1週間程度かかる点には注意が必要ですね。
完売を避けるための購入タイミング戦略
確実に購入するには、以下のポイントを押さえましょう！
☑ オンライン販売を狙う → 落ち着いて選べる、販売開始の5分前にはサイトにアクセス
☑ 会場では開場直後が狙い目 → 人気商品を確実にゲット
☑ 平日の午前中が比較的空いている → 週末は混雑必至
☑ 事前に欲しい商品を決めておく → 当日迷わない
複数の商品を一度にカートに入れることをおすすめします。
1つずつ選んでいると、その間に完売する可能性がありますから...
初めての方必見！失敗しない商品の選び方
たくさんの商品があると、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね...。
予算別のおすすめ商品はこれ！
予算3,000円〜4,000円の方
初めての方には、ディスクキャラメルがおすすめです♪薄いチョコレートの中にキャラメルが入った、繊細な一品。
フロランタンも同価格帯で購入できます。
オレンジコンフィを使った、香り豊かな焼き菓子ですよ。
予算5,000円〜6,000円の方
サブレショコラレやクルスティベロが人気です！どちらもフィリップ・ベルの代表作と言えます。
複数の味を楽しみたい方には、小さめのショコラアソートもこの価格帯にあります。
予算10,000円前後の方
28粒入りのショコラアソートが最適です。
多彩なガナッシュとプラリネを一度に楽しめます♪大切な方へのギフトにも適した高級感がありますよ。
自分用とギフト用の選び分けポイント
自分用なら...
好みの味を重視して選びましょう。
サブレ系は日持ちもするため、少しずつ楽しめます。
初めての方は、複数の味が楽しめるアソートタイプがおすすめです！自分の好みを見つけるきっかけになりますよ。
ギフト用なら...
パッケージの美しさと高級感を重視しましょう。
- ショコラアソート → 見た目も華やか、贈り物に最適
- サブレ系 → 比較的カジュアルな印象
- ガナッシュアソート → 相手の好みがわからない場合の無難な選択
個数とサイズ感の具体的な目安
購入前にサイズ感を知っておくと安心ですよね♪
クルスティベロ
1箱に10個入り。
1個のサイズは長さ約5cm、直径約2.5cm。
ナッツとスパイスがぎっしり詰まっているため、1個でも満足感があります！
サブレショコラレ
1箱に4枚入りが一般的。
1枚の直径は約8cmと、やや大きめのサイズです。
バターたっぷりの生地に、ミルクチョコレートがコーティングされています♪
ディスクキャラメル
驚くほど薄いのが特徴！厚さは2〜3mm程度しかありません。
1箱に20〜30枚入っています。
軽い食感なので、ついつい手が伸びてしまいます...。
ショコラアソート
10粒、28粒などのバリエーションがあります。
1粒のサイズは一口サイズ。
28粒入りなら、毎日1粒ずつ楽しんで約1ヶ月分になりますね。
絶対に押さえたい人気商品トップ5
フィリップ・ベルを語る上で欠かせない、代表的な商品をご紹介します♪
1位 クルスティベロ - スパイスとナッツの絶妙なハーモニー
最も人気の高い商品のひとつです！
プラリネ入りの生地に、アーモンドとヘーゼルナッツがたっぷり入っています。
シナモン、クローブ、ナツメグ、生姜、グリーンアニスの5種類のスパイスが香ります。
塩味がアクセントとして効いているのは、最高級のフルール・ド・セルが使われているためです♪
「クルスティベロ」という名前は、フランス語で「サクサクした」を意味する言葉と、ベル氏の名前を組み合わせた造語なんですよ。
ザクザクとした食感が特徴的で、一度食べると忘れられない味わいです！田中みな実さんが絶賛したことでも知られています。
2位 サブレショコラレ - バターたっぷりの定番人気
2021年からチョココーティングが施されるようになりました。
バターをふんだんに使った、カリカリとした硬めのサブレです。
ミルクチョコレートとの相性が抜群！塩味がほどよく効いています。
シンプルながら、贅沢な味わいが楽しめますよ。
サブレだけでも美味しいのですが、チョコレートと一緒に食べるとさらに格別です♪
3位 ディスクキャラメル - 薄さが際立つ繊細な味わい
パレとも呼ばれる、円盤型のチョコレートです。
薄いチョコレートの中に、キャラメルソースが入っています。
厚さは驚くほど薄く、繊細な技術が光ります！
主なフレーバー
- レモン味 → 爽やかな酸味が特徴
- ミント味 → 後味の清涼感が心地よい
- カラマンシー → ミルクチョコレートとの相性が抜群
まさかこの薄さにキャラメルが？と驚く繊細さです。
一度食べるとやみつきになる味わいですよ...。
4位 ショコラアソート - 多彩なガナッシュを一度に楽しむ
10粒入りと28粒入りが一般的です。
ガナッシュ、プラリネ、キャラメルなど、多彩な味わいが詰まっています。
珍しい素材を使わずに、シンプルで高品質なショコラを作ることで知られています。
それでも、ネパールの胡椒、ジャスミン、ゴマ、柚子など、時折ユニークなフレーバーも登場します♪
プレーンなブラックチョコレートのガナッシュも絶品です。
カカオの風味をしっかり感じられますよ。
5位 フロランタン - 隠れた名品として注目上昇中
オレンジコンフィを使った、フィリップ・ベル独自のフロランタンです！
厚さは約6mmと、日本でよく見るフロランタンとは異なります。
オレンジの香りが豊かに広がります。
アーモンドとヘーゼルナッツがたっぷり入っていて、ローストされたナッツの香ばしさが特徴的です。
焼き菓子なので、チョコレートよりも日持ちします。
ゆっくり楽しみたい方におすすめです♪
価格帯と賞味期限・保存方法を徹底解説
購入前に知っておきたい、実用的な情報をまとめました！
主要商品の価格一覧表
サロンデュショコラでの一般的な価格です♪
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 |
|---|---|---|
| クルスティベロ | 約6,000円 | 10個入り |
| サブレショコラレ | 約5,000円 | 4枚入り |
| サブレ ショコラ キャラメル | 約3,500円 | 4個入り |
| ディスクキャラメル ショコラ | 約5,000円 | 1箱 |
| ディスクキャラメル カラマンシー | 約4,900円 | 1箱 |
| ショコラアソート 10P | 約4,500円 | 10個入り |
| ショコラアソート 28P | 約9,700円 | 28個入り |
| タブレット | 約3,300円 | 1枚 |
| フロランタン | 約4,000円 | 1箱 |
| クッキー | 約3,500円 | 4個入り |
※価格は年度や販売場所により変動する可能性があります
賞味期限はどれくらい？商品別の目安
商品によって賞味期限は異なります。
☑ ボンボンショコラ（生チョコ系） → 製造日から約3週間〜1ヶ月
ガナッシュは生クリームを使用しているため、比較的短めです。
購入後はなるべく早めに楽しみましょう！
☑ サブレ・焼き菓子系 → 製造日から約1〜2ヶ月
クルスティベロやサブレショコラレは、チョコレートより日持ちします。
ゆっくり楽しみたい方に適しています♪
☑ ディスク・パレ系 → 製造日から約3週間〜1ヶ月
薄いため、湿気には特に注意が必要です。
☑ タブレット → 製造日から約3〜6ヶ月
板チョコタイプは比較的日持ちします。
最適な保存方法と品質を保つ注意点
フィリップ・ベルの商品は非常にデリケートです...。
保存温度
15〜18度が理想的です。
冷蔵庫に入れると、温度差で結露が発生する可能性があります。
チョコレートの表面が白く変色する原因になるんです。
夏場など室温が高い場合は、冷蔵庫での保管が必要です。
その際は、密閉容器に入れてから冷蔵しましょう！食べる30分前には常温に戻すことをおすすめします。
風味が最も良い状態で楽しめますよ♪
保存場所
- 直射日光を避け、涼しい場所で保管
- 湿気も大敵（除湿剤を近くに置くと効果的）
- においの強いものの近くは避ける（チョコレートはにおいを吸収しやすい）
開封後の注意点
開封後はなるべく早く食べ切りましょう。
サブレ系は密閉容器に入れると、湿気を防げます。
シリカゲルを一緒に入れるとさらに効果的です！
ボンボンショコラは、1個ずつ個包装されていることが多いです。
食べる分だけ開封するようにしましょうね。
なぜ入手困難？フィリップ・ベルの希少性の理由
人気があるのに手に入りにくい...その背景を解説します。
日本に常設販売がない理由
フィリップ・ベルは、フランス国内に3店舗しかありません。
本店はリヨン郊外のモンブリゾンにあります。
リヨン市内に1店舗、アンドレジュー・ブテオンに1店舗です。
日本には直営店や正規販売店がありません。
輸入には以下のような課題があるんです...。
☑ 温度管理が非常に難しい
☑ 長距離輸送では品質を保つのが困難
☑ 少量生産にこだわっているため、大量輸出に向いていない
☑ 「自分で作ったものしか売らない」という信念を貫いている
限られた販売機会と生産体制
日本で購入できる機会は、年に数回しかありません！
主な販売機会
- サロンデュショコラ（1月下旬〜2月中旬） → 最大の販売機会、ほとんどの商品ラインナップが揃う
- フランス展（9月〜10月頃） → 三越伊勢丹で開催される催事、サロンデュショコラより規模は小さめ
- オンライン通販（不定期） → 在庫があれば購入できる、入荷情報をこまめにチェックする必要あり
すべて手作業で製造されています。
カカオマスを自らすり潰し、クーベルチュールから作ります。
大量生産はできない仕組みなんです。
品質を最優先にしているため、生産数に限りがあります。
毎回完売必至の人気商品はこれ！
特に入手困難な商品をご紹介します。
クルスティベロ
最も人気が高く、真っ先に完売します。
午前中には売り切れることがほとんど！確実に購入したいなら、開場直後が狙い目です。
サブレショコラレ
こちらも人気商品です。
オンライン販売では、販売開始から数時間で完売することも...。
28粒入りショコラアソート
大容量タイプは特に人気です。
ギフト需要が高いためです。
早めの確保をおすすめします♪
限定フレーバー
季節限定や新作は争奪戦になります。
ティーアソート（ほうじ茶、紅茶など）も人気です！見つけたらすぐにカゴに入れましょう。
より美味しく楽しむための食べ方ガイド
せっかくの高級チョコレートを、最高の状態で味わいましょう♪
最適な食べるタイミングと温度
チョコレートの風味は、温度によって大きく変わります。
ベストな温度は18〜20度！
冷蔵庫から出したての状態では、香りが立ちません...。
常温に戻してから楽しみましょう。
冬場は室温でも問題ありません。
夏場は食べる30分前に冷蔵庫から出しておくのがおすすめです♪
食べるタイミング
食事の後より、空腹時の方が味わいを感じやすくなります。
午後のティータイムが理想的！リラックスした状態で、ゆっくり味わいましょう。
口の中をリセットしてから食べると、より繊細な味わいがわかります。
水を一口飲んでから食べるのもおすすめですよ。
相性抜群の飲み物ペアリング
チョコレートに合わせる飲み物で、味わいがさらに引き立ちます！
コーヒー
ダークチョコレートと相性抜群です。
深煎りのコーヒーがおすすめ。
ガナッシュの深い味わいとマッチします♪エスプレッソとの組み合わせも絶品！
紅茶
ミルクチョコレート系には紅茶が合います。
アールグレイは特におすすめです。
ベルガモットの香りがチョコレートと調和します。
ダージリンのような軽めの紅茶も良いでしょう。
日本茶
意外な組み合わせですが、非常によく合います！ほうじ茶は香ばしさがチョコレートとマッチ。
玉露のような高級茶も、繊細な味わいを引き立てます。
抹茶ラテとの相性も良好です♪
ワイン
大人の楽しみ方です。
赤ワインはダークチョコレートに、甘口の白ワインやデザートワインはフロランタンによく合います。
シャンパン
特別な日には、シャンパンと合わせるのも素敵です。
ミルクチョコレート系によく合います。
華やかな気分を演出できますよ♪
サブレとチョコレートの食べ分け術
フィリップ・ベルには、大きく2つのタイプの商品があります。
サブレ系の楽しみ方
クルスティベロやサブレショコラレが該当します。
ザクザクとした食感を楽しみましょう！一口で食べるのではなく、少しずつかじるのがおすすめです。
スパイスの香りが鼻から抜けていくのを味わいましょう。
飲み物と交互に楽しむのも良いでしょう。
口の中をリセットしながら、最後まで新鮮な味わいが続きます♪
ボンボンショコラの楽しみ方
ガナッシュやプラリネが該当します。
口の中でゆっくり溶かすのがポイント！噛まずに、舌の上で転がすように味わいましょう。
チョコレートの外側と中身の風味の変化を楽しめます。
1粒ずつ間隔を空けて食べるのがおすすめです。
5〜10分程度空けると、それぞれの味をしっかり感じられますよ。
ディスク系の楽しみ方
パレやディスクキャラメルが該当します。
薄さを活かした食べ方がおすすめ！1枚を半分に割って、ゆっくり溶かしましょう。
キャラメルの部分が出てきたら、チョコレートと混ざり合う瞬間を味わいます。
繊細な口溶けが特徴です...急いで食べると、もったいないですよ。
贈り物としての魅力とギフト選びのコツ
フィリップ・ベルは、大切な方への贈り物にも最適です。
ラッピングとパッケージの高級感
モダンで洗練されたデザインが特徴です。
ショッパーは黒と白を基調としています。
シンプルながら高級感があります。
商品パッケージも統一感があります。
ブランドロゴが大きく、印象的なデザインです。
ボックスタイプの商品は、そのまま贈り物として使えます。
別途ラッピングを施さなくても、十分に見栄えがします。
サロンデュショコラで購入する場合、ギフト包装を依頼できます。
リボンやメッセージカードも用意されています。
どんなシーンに向いている？用途別ガイド
バレンタイン・ホワイトデー
最も需要が高いシーズンです。
本命チョコとして申し分ない品質です。
MOF取得という権威性も、ギフトとしての価値を高めます。
誕生日プレゼント
チョコレート好きな方への誕生日プレゼントに最適です。
年齢を問わず喜ばれます。
特に30代以上の女性におすすめです。
お礼・お祝い
お世話になった方へのお礼の品として適しています。
高級感がありながら、派手すぎない点が良いでしょう。
ビジネスシーンでも使えます。
自分へのご褒美
頑張った自分へのご褒美に購入する方も多いです。
少しずつ楽しめる商品を選びましょう。
毎日の小さな幸せになります。
手土産
ホームパーティーなどの手土産にも向いています。
複数人で分けやすい商品がおすすめです。
アソートタイプやサブレ系が適しています。
予算3,000円・5,000円・10,000円のおすすめ
予算別のギフト提案をします。
予算3,000円〜4,000円
ディスクキャラメルやクッキーがおすすめです。
気軽なお礼の品として適しています。
ちょっとしたプレゼントに最適です。
タブレット1枚も、この予算で購入できます。
板チョコタイプは、カジュアルながら高級感があります。
予算5,000円〜6,000円
クルスティベロやサブレショコラレが選べます。
最も人気の高い価格帯です。
フィリップ・ベルの魅力を存分に伝えられます。
小さめのショコラアソートもこの価格帯です。
複数の味を楽しんでもらえます。
予算10,000円前後
28粒入りのショコラアソートが最適です。
特別な方への贈り物として申し分ありません。
豪華な見た目と、多彩な味わいが喜ばれます。
複数の商品を組み合わせるのも良いでしょう。
サブレとチョコレートの詰め合わせなど、バリエーションが楽しめます。
メディアで話題！著名人が絶賛する理由
多くのメディアで取り上げられ、人気が高まっています。
田中みな実さんがおすすめする3つの魅力
チョコレート好きで知られる田中みな実さんが、特に高く評価しています。
1. シンプルなのに深い味わい
「深いのですが食べやすく、他にない味わい」とコメントしています。
奇をてらわないシンプルさが魅力です。
それでいて、記憶に残る個性があります。
2. 安定した品質
「いつ食べても美味しい安心感がある」と語っています。
職人の真面目な姿勢が、商品に表れています。
品質が安定しているため、リピーターが多いです。
3. クルスティベロの唯一無二の美味しさ
「この世にこんなにお菓子があふれているのになんなのかわからない」と表現しています。
独特の食感とスパイスの効き方が、他にない味わいを生み出しています。
一度食べたら忘れられないと絶賛しています。
マツコの知らない世界での紹介ポイント
2017年1月放送の「マツコの知らない世界」で取り上げられました。
ショコラ愛好家の楠田枝里子さんが紹介しました。
番組では、クルスティベロが特に注目されました。
サラミのような見た目の不思議なスイーツとして紹介されました。
「職人」という言葉が繰り返し使われました。
誠実な性格と、技術の高さが強調されました。
意外なエピソードも紹介されました。
「業界一の愛妻家」として知られているそうです。
遠征などで自宅を離れる際は、毎日奥様のもとに花束が届くよう手配しているとのことです。
SNSで拡散される「やみつき感」の正体
購入者の多くが、SNSに投稿しています。
「一度食べたら止まらない」
この表現が頻繁に使われます。
特にクルスティベロについて、この言葉が多く見られます。
スパイスと塩味のバランスが、中毒性を生み出しています。
「毎年必ず買う」
リピーターが非常に多いです。
入手困難にもかかわらず、毎年購入する人が後を絶ちません。
それだけ特別な味わいだということです。
「これを超えるサブレには出会えない」
サブレショコラレやクルスティベロについて、このような感想が多く見られます。
シンプルな材料なのに、他では味わえない美味しさがあります。
バターの質、塩の効かせ方、すべてが絶妙なバランスです。
よくある質問（FAQ）
購入前によく寄せられる質問にお答えします。
Q. サロンデュショコラはいつ開催される？
毎年1月下旬から2月中旬にかけて開催されます。
三越伊勢丹の各店舗で、3回に分けて行われます。
PART1、PART2、PART3があり、それぞれ約1週間ずつです。
フィリップ・ベルはPART2に出店することが多いです。
開催期間は年によって若干異なります。
10月頃から公式サイトで発表されます。
エムアイカードプラス会員は、一般販売前の特別ご招待日があります。
Q. オンライン通販は何時に販売開始？
三越伊勢丹オンラインストアの場合、午前10時が一般的です。
ただし、年によって変動する可能性があります。
必ず公式サイトで最新情報を確認しましょう。
販売開始と同時にアクセスが集中します。
5分前にはログインして、スタンバイしておくことをおすすめします。
オーダーチーズドットコムは、入荷情報がメールで届きます。
会員登録しておくと便利です。
Q. 初めて買うなら何がおすすめ？
予算と好みによって異なりますが、以下がおすすめです。
クルスティベロ
フィリップ・ベルを代表する商品です。
独特の味わいを体験できます。
スパイスが苦手でなければ、ぜひ試していただきたい一品です。
ショコラアソート10粒入り
複数の味を楽しめます。
自分の好みを見つけられます。
価格も比較的手頃です。
初めての方にはちょうど良いサイズです。
ディスクキャラメル
繊細な技術を感じられます。
フレーバーも選べるため、好みに合わせやすいです。
食べやすいサイズで、失敗が少ない選択肢です。
Q. アレルギー成分は含まれている？
主なアレルギー物質は以下の通りです。
ほぼすべての商品に含まれるもの
- 乳成分
- 小麦
- 卵
商品によって含まれるもの
- ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツなど）
- 大豆
詳細な原材料は、商品パッケージに記載されています。
アレルギーがある方は、必ず確認しましょう。
サロンデュショコラの会場では、スタッフに確認できます。
オンライン購入の場合は、商品説明ページをよく読みましょう。
Q. ホワイトデーシーズンにも購入できる？
サロンデュショコラは2月中旬で終了します。
その後の購入機会は限られます。
オーダーチーズドットコムで、バレンタイン後も在庫がある場合があります。
ただし、人気商品はすぐに売り切れてしまいます。
確実に購入したい場合は、サロンデュショコラの期間中に入手しましょう。
秋のフランス展でも販売されることがあります。
半年待つことになりますが、こちらも選択肢のひとつです。
フィリップ・ベルは、入手困難ながら一度食べたら忘れられない魅力があります。
確実に購入するには、事前の準備と情報収集が重要です。
この記事を参考に、ぜひお気に入りの商品を見つけてください。
素晴らしいチョコレート体験が、あなたを待っています。
