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東日本大震災から10年を迎えようとしていた2020年12月、岩手県陸前高田市に「CACAObroma」がオープンしました。運営するロッツ株式会社の代表取締役社長である富山泰庸氏は、震災直後、東京から陸前高田市での支援活動に参加し、薬の供給が行き届かず困っている人々の姿を目の当たりにしました。その経験から調剤薬局を開設し、地域医療に貢献してきました。 創業から10年が経ち、医療介護事業を展開する中で、真の健康には保険適用の医療だけでは不十分であることに気づきます。適度な運動、ストレスの軽減、そして栄養価の高い食品の摂取が重要です。そこで薬剤師に相談したところ、「カカオ」の持つ高い健康効果を知ることとなりました。カカオは古代メキシコで「テオブロマ(神の食べ物)」と呼ばれ、医薬品として使われていた歴史があります。 こうして誕生したCACAObromaは、添加物やカカオバターを一切使用せず、オーガニックカカオ豆と沖縄県産黒糖のみを使用した純度の高いチョコレートを製造しています。「Bean to Bar」の手法で、発酵パークCAMOCY内の自社工房で一つひとつ丁寧に手作りし、被災地陸前高田から世界に向けて"正直なチョコレート"を発信し続けています。
世界で初めて薬剤師が監修するチョコレートブランド「CACAObroma」を手がけるのは、ロッツ株式会社代表取締役社長の富山泰庸氏です。大阪府出身で、米国ボストン大学卒業後、英国オックスフォード大学院で学び、貿易コンサルタントや吉本興業所属のお笑いタレントという異色の経歴を持ちます。2011年の東日本大震災直後、縁もゆかりもなかった陸前高田市で支援活動を開始し、同年8月にロッツ株式会社を設立しました。調剤薬局から訪問リハビリ、フィットネスジムまで医療介護の総合的な事業を展開する中で、予防医療の重要性に着目。薬剤師の知見を活かし、カカオの持つ健康効果に注目して「美味しさと健康」を両立したオーガニックチョコレート事業を立ち上げました。被災地復興と地域の健康増進を使命とし、フラットな社会づくりを目指しています。
CACAObromaは世界で初めて薬剤師が監修するチョコレートブランドです。カカオは古代メキシコで「テオブロマ(神の食べ物)」と呼ばれ、医薬品として使われてきた歴史があります。カカオに含まれる「カカオポリフェノール」には、LDL(悪玉)コレステロールの酸化を防ぐ抗酸化作用があり、動脈硬化の予防が期待されます。また老化の原因となる活性酸素の働きを抑制し、サビない体づくりをサポートします。さらに自律神経を調整する「テオブロミン」も含まれており、ストレス軽減やリラックス効果も期待できます。使用している沖縄県産黒糖は血糖値の急上昇を抑える効果があり、カリウム、カルシウムなどのミネラルやビタミンも豊富です。添加物やカカオバターを一切使用せず、オーガニックカカオ豆と黒糖のみという素材へのこだわりで、カカオの栄養素がダイレクトに体に届く「美味しさと健康」を両立したチョコレートです。
CACAObromaは「Bean to Bar(ビーントゥーバー)」という本格的な製法にこだわっています。これはカカオ豆の選定から焙煎、チョコレートの成形まで、すべての工程を一貫して自社工房で行う手法です。岩手県陸前高田市の発酵パークCAMOCY内にある自社工房で、インド産無農薬栽培のオーガニックカカオ豆を使用し、沖縄県産の自然農法による七ツ釜製法の黒糖と組み合わせています。添加物や植物油は一切使用せず、この2つの素材のみを使うことにこだわり、一つひとつ時間をかけて丁寧に手作りしています。さらにカカオ豆は「フェアトレード」認証を受けた豆を使用しており、発展途上国の生産者の生活向上にも貢献しています。チョコレート本来の風味と栄養価を最大限に引き出す職人技と、社会的責任を果たす姿勢が、CACAObromaの品質を支えています。
CACAObromaは東日本大震災で壊滅的な被害を受けた陸前高田市から生まれたブランドです。被災地の雇用創出と地域復興を使命とし、チョコレート製造を通じて持続可能な社会づくりに貢献しています。製造工程には細かい作業や時間を要する工程があり、地元の障がいをお持ちの方々やリハビリを卒業した高齢者の方々を積極的に雇用しています。経済的自立を支援し、社会参加のお手伝いをすることで「フラットな社会」を目指しています。また原料のカカオ豆にはフェアトレード認証の豆を使用し、児童労働から子どもたちを守り、発展途上国の生産者の生活向上にも貢献しています。「命を繋げる架け橋」として、被災地から世界に向けて"正直なチョコレート"を発信し続けることで、地域経済の活性化と社会課題の解決を同時に実現するSDGsのモデル事業として注目されています。
ピスタチオを贅沢に練り込んだ一枚。豆のザクザクした食感にカカオの風味が絡まる絶妙なハーモニーをお楽しみください。
ふんだんに練り込んだカカオニブのナッツのような食感が楽しめます。カカオ本来の発酵した風味とともに、フルーティーな香りもお楽しみいただけます。ワインやウィスキーなどのお酒のお供にもぴったりです。
フランス産のまろやかな塩のアクセントが黒糖の甘さを引き立てます。カカオニブのプチプチした食感があとを引くおしゃれな一枚。
ラインナップの中ではいちばん甘味のあるカカオ55％チョコレート。ミネラルのやさしい甘味が広がります。ほっと一息つきたい時の一枚に是非オススメしたい隠れ人気商品です。
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