Choco au Carréが選ばれる最大の理由は、他に類を見ない「すべてが四角」という革新的なコンセプトです。店内に足を踏み入れた瞬間から、レジ、ディスプレイ、陳列棚に至るまで、あらゆるものが正方形・立方体でデザインされ、訪れる人々を驚きと感動で迎えます。そして何より、チョコレートボンボン、タブレット、スプレッドのジャーまで、すべての製品が四角形に統一されています。 この幾何学的な美学は単なるデザイン上の遊びではなく、ブランドの独自性を象徴するアイデンティティです。16種類以上のフレーバーを展開するキューブ型ボンボンショコラは、繊細なダークチョコレートやミルクチョコレートの薄い層の下に、塩キャラメル、オレンジブロッサム、アーモンドプラリネなど多彩な味わいを秘めています。この斬新なスタイルは、伝統的なショコラトリーの概念を打ち破り、視覚的にも味覚的にも忘れられない体験を提供します。

Choco au Carréのもう一つの魅力は、創業者ジャン=ピエール・ロドリゲスがパトリック・ロジェ、ピエール・エルメ、フォションといったフランス最高峰のメゾンで磨き上げた確かな技術と知識です。これらの名門で培われた経験は、彼のチョコレート作りの基盤となっており、素材選びから製造工程、フレーバーの調和に至るまで、すべてに妥協のない品質が反映されています。 さらに、「レクレール・ドゥ・ジェニ」の共同創設者として製造責任者を務めた実績は、革新的な製品開発と高度な生産管理能力の証です。彼が生み出すチョコレートは、伝統的な製法を尊重しながらも、現代的な味覚と美意識を融合させた独創的なものばかり。プラリネ、キャラメル、ドライフルーツ、コンフィなど、厳選された素材が織りなす繊細なハーモニーは、一流の修業を積んだショコラティエだからこそ実現できる芸術作品と言えるでしょう。

Choco au Carréが多くの愛好家に支持される理由の一つは、「すべての製品をフランス国内で職人の手によって丁寧に作る」という揺るぎないこだわりです。大量生産や海外製造に頼ることなく、パリの自社アトリエで一つひとつ手作業で仕上げられるチョコレートには、職人の情熱と誇りが込められています。 厳選されたカカオと上質な素材のみを使用し、伝統的なフランスのショコラトリー技術を継承しながら、現代的な感性を加えた製品づくりが行われています。ピーナッツプラリネ、アーモンドプラリネ、フィヤンティーヌ入りプラリネ、さらには砂糖不使用のタブレットやオリジン別のカカオを使用したタブレットなど、多様なラインナップはすべてアーティザナルな製法で生み出されます。

ヤスシササキでは、チョコレート作りを通じて環境や社会にも貢献する取り組みを行っています。 使用するカカオ豆はフェアトレード認証を受けたもので、持続可能な農業を支える一環としてカカオ農家の生活環境を支えると同時に、環境保全への取り組みを強化しています。 また、小ロット生産を行いフードロスの削減を図っています。 おいしさにこだわるだけでなく、チョコレート作りを通じて未来への持続可能な社会を支えるという強い思いが込められています。