カカオとチョコレートの未来を感じる1週間が、オランダ・アムステルダムで開催されます。
それが「Amsterdam Cocoa Week / Chocoa」です♪
世界最大級のカカオ港であるアムステルダムに、カカオ生産者からショコラティエ、研究者まで、業界のあらゆる関係者が集結。
持続可能なカカオとチョコレートの未来について語り合い、新しいビジネスチャンスを生み出す場所として注目を集めています!
この記事では、Amsterdam Cocoa Week / Chocoaの魅力から参加方法まで、イベントの全貌を詳しくお届けします。
Chocoaは、World Cocoa Foundation（WCF）、The Company Behind Chocoa、Cacao of Excellence（CoEx）の3つのパートナーによって共同開催される、高品質で持続可能なカカオとチョコレートのマーケットプレイス。
「Good cocoa, better chocolate（良いカカオ、より良いチョコレート）」をコンセプトに、カカオ業界全体の持続可能性を追求しているんです。
カカオ生産が農家やコミュニティ、環境に利益をもたらし、高品質なチョコレートが環境意識の高い消費者にとって手に入りやすい世界を目指しています♪
Amsterdam Cocoa Weekは毎年2月中旬に開催され、アムステルダム中心部の歴史的建造物「Beurs van Berlage（ベルス・ファン・ベルラーヘ）」が会場となります。
この建物はかつてカカオの商品取引所として使われていた場所で、1970年代まで実際にカカオが取引されていました。
アムステルダム中央駅から徒歩わずか5分という抜群の立地も魅力です!
Chocoaは2012年にスタートし、持続可能性の推進と消費者意識の向上を通じて、持続可能なカカオとチョコレート市場の成長を目指してきました。
当初はアムステルダムの海事博物館で開催されていましたが、規模の拡大に伴い、現在の歴史的なBeurs van Berlageへと会場を移しています。
Amsterdam Cocoa Weekとして新たに生まれ変わってからは、世界中から2,750人以上の専門家と8,000人以上の消費者が集まり、カカオセクターの変革に向けた協力を促す場となりました。
この成功を受けて、イベントは年々進化を続けています♪
Amsterdam Cocoa Week / Chocoaの魅力は、単なる見本市ではないという点にあります。
カカオ業界の最新トレンドを学び、ビジネスチャンスを探り、そして実際にチョコレートを味わえる総合的な体験ができるんです!
トレードフェア（平日開催）
40カ国以上から集まった専門家たちが、新しい市場への扉を開きます。
世界中からカカオサプライヤー、チョコレートメーカー、機械製造業者、サービスプロバイダーなどが出展し、カカオのバリューチェーン全体をカバー。
カカオ生産者から小規模・大規模なチョコレートメーカー、トレーダー、サービスプロバイダー、政府代表、研究者まで、サプライチェーン全体の専門家とのミーティングやネットワーキングの機会が待っています。
カンファレンス＆フォーラム
持続可能性に関する最新トピックが議論されるカンファレンスでは、130人以上のスピーカーが登壇。
カカオ価格の向上策としての現金給付、児童労働削減への効果的な取り組み、気候変動がチョコレート業界に与える影響など、業界が直面する課題について深く掘り下げます。
クラフトチョコレートメーカー向けのフォーラムでは、差別化戦略、未来のトレンド、EU規制の影響、ビジネスモデルのイノベーションなど、実践的なテーマが扱われているんです。
チョコレートフェスティバル（週末開催）
週末には約8,000人の消費者が約100のブースを探索し、45回以上のテイスティングに参加。
歴史的なBeurs van Berlagでさまざまなエンターテインメント活動を楽しめます♪
世界中から35種類以上のカカオとチョコレートのオリジンを味わえ、それぞれの国が独自の特徴的な風味を持つチョコレートを提供。
フェスティバル限定のものもあり、ここでしか出会えない味に巡り会えます!
Amsterdam Cocoa Week / Chocoaを最大限に楽しむためのポイントをご紹介しましょう。
目的に合わせた参加日を選ぶ
平日のトレードフェアはビジネス目的の専門家向け、週末のチョコレートフェスティバルは一般消費者向けと、日程によって雰囲気が異なります。
ビジネスコネクションを作りたいなら平日、純粋にチョコレートを楽しみたいなら週末がおすすめ。
公式アプリを活用
イベント開催前から利用可能になる公式アプリでは、AIを活用したマッチメーカー機能により、あなたのニーズに基づいたカスタマイズされた出会いをもたらします。
興味に基づいて最適なマッチングを見つけられるスワイプ機能もあり、新しいカカオのオリジンを探している人や、単に新しいコンタクトを作りたい人にとって効率的なツールとなっています♪
ワークショップやテイスティングに参加
専門家によるワークショップやテイスティングセッションでは、カカオとチョコレートを今までにない方法で体験できます。
コーヒーやクラフトビール、ワインとのペアリング体験も用意されており、新しいチョコレートの楽しみ方を発見できることでしょう。
Gala Dinnerへの参加を検討
プロフェッショナル向けには、イベント中で最も価値あるネットワーキングの機会として知られるGala Dinnerが開催されます。
業界のキーパーソンと直接対話できる貴重な機会です!
事前チケット予約
人気のセッションやイベントは事前に売り切れることが多いため、早めのチケット予約がおすすめ。
公式ウェブサイトで最新情報をチェックしましょう。
Amsterdam Cocoa Week / Chocoaには、世界中からカカオとチョコレートの専門家が集まります。
ここでは、注目のブランドや取り組みを3つご紹介しましょう♪
近年のChocoaでは、カカオ豆の選定から製造まで一貫して行う「Bean to Bar」スタイルのチョコレートメーカーの出展が増えています。
彼らは自らカカオ農園を訪れ、農家と直接取引することで、透明性の高いサプライチェーンを実現。
小規模ながら品質にこだわったチョコレート作りを行うこれらのメーカーは、カカオ本来の風味を最大限に引き出す技術と情熱を持っているんです。
イベントでは、それぞれのオリジンが持つ独特の風味を比較しながら楽しめるテイスティングセッションも開催されています!
持続可能性を重視するChocoaでは、オーガニック認証やフェアトレード認証を受けたカカオを使用するブランドが多数出展。
環境に配慮した栽培方法と、農家への公正な価格保証により、社会的にも環境的にも責任あるチョコレート作りを実践しています。
これらのブランドは単に美味しいチョコレートを提供するだけでなく、カカオ生産地のコミュニティ発展にも貢献。
チョコレートの背景にあるストーリーを知ることで、より深い満足感が得られることでしょう♪
伝統的なチョコレートの枠を超え、革新的なフレーバーや製法に挑戦するブランドも注目を集めています。
地元の食材とカカオを組み合わせたユニークなフレーバーや、新しいカカオ品種の開発など、チョコレートの可能性を広げる取り組みが展開されているんです。
こうしたブランドは、Chocoaのようなプラットフォームを通じて、業界の専門家やチョコレート愛好家からフィードバックを得ながら、さらなる進化を遂げています!
Amsterdam Cocoa Week / Chocoa 2026は、カカオとチョコレートに関わるすべての人々が集まる、世界最大級のイベント。
毎年2月中旬に、アムステルダムの歴史的な建造物で開催されます。
トレードフェア、カンファレンス、フォーラム、マスタークラス、そして週末のチョコレートフェスティバルまで、多彩なプログラムが用意されており、ビジネスからエンターテインメントまで幅広いニーズに応えます♪
持続可能なカカオ生産と高品質なチョコレート作りの未来を形作る、この特別なイベント。
業界関係者にとってはビジネスチャンスの宝庫であり、チョコレート愛好家にとっては新しい味との出会いの場となるでしょう。
世界中から集まるカカオとチョコレートの専門家たちと交流し、最新トレンドを体験できるAmsterdam Cocoa Week / Chocoa。
カカオとチョコレートの未来を一緒に創り上げませんか?
