ヤスシササキとは？日本人ショコラティエが手がけるベルギー発チョコレート
ヤスシササキは、ベルギーの首都ブリュッセルに拠点を置く日本人パティシエが生み出したチョコレートブランドです。
佐々木靖氏が歩んだ道のり
ヤスシササキを手がける佐々木靖氏は、日本で製菓の道を歩み始めた後、チョコレートの本場であるベルギーへと渡りました。
現地で研鑽を積みながら、日本人ならではの繊細な感性と、ベルギー伝統の製法を融合させた独自のスタイルを確立していきます。
2007年、佐々木氏はブリュッセルに「Patisserie-Chocolaterie Yasushi SASAKI」をオープン。
日本人が本場ベルギーでショコラトリーを開くことは、容易な挑戦ではありません...しかし、その繊細な味わいと香りへのこだわりは、地元の食通たちから高く評価されるようになりました。
やがてベルギー国内外で数々の賞を受賞し、確固たる地位を築いていきます。
日本人初の快挙！Gault & Millau最優秀ショコラティエ
2024年、佐々木氏はミシュランに並ぶ権威を持つグルメガイド「Gault & Millau」のBelux版で、最優秀ショコラティエに選出されました。
これは日本人として初めての快挙です！
この受賞により、ヤスシササキは世界基準のチョコレートとして、さらに注目を集めるようになりました。
ヤスシササキが「香りの魔術師」と呼ばれる理由
「香りの魔術師」という異名を持つヤスシササキ。
その背景には、徹底したこだわりがあります。
香りを最大限に引き出す独自の製法
ヤスシササキのチョコレート作りで最も重視されているのが、香りです。
製造の各工程において、フレーバーをいかに引き出すかを計算し尽くしています。
温度管理から素材の組み合わせまで、香りを損なわないための技術が随所に施されているのです。
一口食べたときに鼻腔を抜ける豊かな香りこそが、ヤスシササキの真骨頂といえるでしょう♪
ベルギー伝統×日本の繊細な感性
ヤスシササキの独自性は、次の3つのポイントにあります。
☑ 厳選されたカカオ豆のみを使用
☑ ベルギーの伝統的なチョコレート製法を継承
☑ 日本人ならではの繊細な感性を加えた味わい設計
ベルギーチョコレートの豊かなコクと、日本人が好む上品な甘さや食感のバランス。
この絶妙な融合が、他にはない味わいを生み出しています。
ヤスシササキだけの特別な魅力
数あるチョコレートブランドの中で、ヤスシササキはどんな個性を持っているのでしょうか？
シンプルさの中に宿る素材の魅力
ヤスシササキのチョコレートは、過度な装飾を避け、シンプルな美しさを大切にしています。
不必要な要素を削ぎ落とすことで、素材そのものの魅力が際立つのです。
この引き算の美学は、日本の美意識に通じるものがあります。
フレーバーごとに設計された香りの世界
例えば、柚子を使ったチョコレートなら、日本の柑橘の上品な香りを活かしながら、カカオとの調和を図る工夫がなされています。
単なる味の組み合わせではなく、香りの広がり方まで計算されているのです...
チョコレートアーティストとしての芸術性
佐々木氏は、チョコレートを使った作品も制作する「チョコレートアーティスト」としての一面も持っています。
食べる喜びだけでなく、視覚的な美しさや芸術性も追求する姿勢が、一粒一粒のチョコレートにも反映されているのです！
ヤスシササキの商品ラインナップ
ヤスシササキには、さまざまなシーンに合わせた商品が揃っています♪
The KIZUNA Collection 16種の詰め合わせ
日本展開のラインナップ22種のうち、16種を詰め合わせたスペシャルアソートです！
価格 8,748円（税込）
フレーバー
ユズ / アールグレイ / イチゴ&フランボワーズ / パッションフルーツ / オールノワール / スペキュロス / ピスターシュ / シトロン / カフェ / ミルフィーユ / ペッシュ / ジンジャー / テシトロン / 抹茶 / パレオール / ポムカルバドス
すべてベルギーのアトリエで作られているため、本場の味わいをそのまま堪能できます。
The Elegant 厳選6種の詰め合わせ
エレガントシリーズは、厳選された6種類のチョコレートを詰め合わせた商品です。
AタイプとCタイプがあり、それぞれ異なるフレーバーの組み合わせが楽しめます。
初めてヤスシササキを試す方にもおすすめのサイズ感です♪
Ganache Quartet なめらかなガナッシュ4個入り
ガナッシュに特化した4個入りのセット。
なめらかな口どけと濃厚な味わいが特徴のガナッシュを、少量から楽しめる構成になっています。
自分用やちょっとしたギフトに最適です。
フレーバー別の味わいガイド
ヤスシササキのチョコレートは、フレーバーごとに異なる個性を持っています。
自分の好みや贈る相手の好みに合わせて選んでみてください♪
柑橘系フレーバー
ユズ
日本の柑橘の上品な酸味が活きており、和の雰囲気を感じさせる一粒です。
シトロン
清涼感のある香りが特徴で、さっぱりとした後味が楽しめます。
パッションフルーツ
トロピカルな香りとほどよい酸味がアクセントに。
柑橘系のフレーバーは、爽やかな香りとチョコレートの甘さが絶妙に調和しています！
和のテイスト
和の素材を取り入れたフレーバーは、日本人の味覚に寄り添う仕上がりです。
- 抹茶 ほろ苦さとチョコレートの甘みが調和した大人の味わい
- スペキュロス ベルギー伝統のスパイスの効いたお菓子を表現。
シナモンやジンジャーの温かみのある香りが特徴 - ジンジャー ピリッとした辛みがアクセントになっており、個性的な味わい
クラシックフレーバー
王道のフレーバーも充実しています。
カフェ
コーヒーの深い香りとビターな味わいが魅力です。
ピスターシュ
ナッツの風味とクリーミーな食感が楽しめる定番フレーバー。
オールノワール
カカオ本来の味わいを堪能できる、チョコレート好きのための一粒といえるでしょう。
フルーツ系フレーバー
フルーツの爽やかさとチョコレートの組み合わせは、女性に人気です♪
☑ イチゴ&フランボワーズ ベリーの甘酸っぱさが華やかな味わいを生み出す
☑ ペッシュ（桃） 優しい甘みとふくよかな香りが特徴で、上品な印象を与える一粒
ギフトシーン別の選び方
ヤスシササキのチョコレートは、さまざまなシーンで活躍します。
贈る相手や目的に合わせた選び方をご紹介しましょう♪
バレンタインデーに贈る特別なチョコレート
本命の相手に贈るなら、The KIZUNA Collectionがおすすめです！
16種類のフレーバーが詰まったスペシャルアソートは、「あなたのために特別なものを選びました」というメッセージを伝えられます。
日本人ショコラティエが本場ベルギーで作った世界基準のチョコレートという背景も、贈り物としての価値を高めてくれるでしょう。
記念日や誕生日のギフトに
☑ 誕生日や結婚記念日など、特別な日のギフトにはThe Elegantシリーズが最適
☑ 厳選された6種類のフレーバーで「あなたのために選び抜いた」という気持ちを表現
☑ 上品なパッケージも、記念日にふさわしい高級感を演出
お世話になった方への感謝の気持ちを込めて
職場の上司や先輩など、お世話になった方への贈り物としても最適です。
日本人ショコラティエが手がけ、ゴ・エ・ミヨで最優秀賞を受賞したという背景は、目上の方への贈り物としても恥ずかしくない品格を備えています。
自分へのご褒美として
自分用に購入するなら、Ganache Quartetから始めてみるのもよいでしょう。
4個入りなので、気軽に試せる量です。
少しずつ味わいながら、お気に入りのフレーバーを見つける楽しみもあります♪
仕事を頑張った日や、特別な日の自分へのご褒美として、世界基準のチョコレートを味わってみてください。
ヤスシササキのチョコレート購入方法
日本でヤスシササキのチョコレートを購入するには、いくつかの方法があります。
日本公式オンラインショップが便利！
最も確実な購入方法は、日本公式オンラインショップの利用です。
- ウェブサイトにアクセス
- 商品を選んでカートに入れる
- 会員登録（初回のみ）
- 注文完了
会員登録を行えば、購入履歴の確認や次回以降の注文がスムーズになります♪ギフト用のラッピングサービスも提供されているため、贈り物として購入する場合も安心です。
配送について
オンラインショップでは、ヤマト運輸のクール便で配送されます。
チョコレートの品質を保つため、温度管理された状態で届けられるのです。
配送日時の指定も可能なので、確実に受け取れる日時を選びましょう。
購入時の注意点
☑ 夏場など気温が高い時期は、受け取り後すぐに冷蔵庫で保管
☑ 賞味期限を確認しておく
☑ ギフトとして贈る場合は、相手の不在期間を避けて配送日を設定
ヤスシササキをより美味しく楽しむために
世界基準のチョコレートを、最高の状態で味わうためのポイントをお伝えします♪
最適な保存方法
ヤスシササキのチョコレートは、15〜18度の涼しい場所で保管するのが理想的です。
冷蔵庫で保管する場合
食べる30分ほど前に取り出しておきましょう。
冷たすぎる状態では、香りが立ちにくく、本来の味わいを楽しめないためです。
保管のコツ
- 直射日光を避ける
- 高温多湿を避ける
- 密閉容器に入れる
香りを最大限に引き出す食べ方
「香りの魔術師」が手がけるヤスシササキのチョコレートは、香りを楽しむことが何より大切です！
- チョコレートを手に取り、体温でゆっくりと温める
- 口に入れる前に、鼻を近づけて香りを感じる
- 口の中では、すぐに噛まずに舌の上でゆっくりと溶かす
- 溶けていく過程で、香りが口の中に広がり、フレーバーの複雑さを味わえる
おすすめのペアリング
ヤスシササキのチョコレートは、飲み物との組み合わせでさらに楽しみが広がります♪
紅茶と合わせるなら
柑橘系のフレーバーには、アールグレイなどの香り高い紅茶が相性抜群です！
コーヒーと合わせるなら
カフェやオールノワールといったビター系には、エスプレッソや深煎りのコーヒーが合います。
ワインと合わせるなら
赤ワインやデザートワインを試してみてください。
特にフルーツ系のフレーバーは、甘口のワインとの相性がよいでしょう。
なぜ今ヤスシササキが注目されているのか？
近年、ヤスシササキへの注目度が高まっています。
その背景には、いくつかの理由があるのです。
日本進出のタイミング
ゴ・エ・ミヨで最優秀ショコラティエに選ばれた2024年を機に、ヤスシササキは日本市場への本格展開を開始しました。
長年ベルギーで培ってきた技術と評価を、母国である日本でも広めたいという思いが、この展開につながっています。
バレンタイン商戦に合わせた日本進出は、多くのチョコレート好きに注目されています！
本場で評価される日本人の技術
日本人がベルギーで成功を収めることは、決して容易ではありません...チョコレートの本場で認められた技術は、日本の製菓技術の高さを証明しています。
ベルギーの伝統を尊重しながら、日本人ならではの感性を加える姿勢が、現地でも高く評価されているのです。
世界基準の味わいが日本で楽しめる
これまで、ヤスシササキのチョコレートを味わうには、ベルギーまで行く必要がありました。
しかし、日本での販売開始により、世界基準の味わいを気軽に楽しめるようになったのです。
オンラインショップを通じて、全国どこからでも購入できるようになったことも大きな魅力といえます♪
よくある質問
ヤスシササキについて、よく寄せられる質問にお答えします♪
Q1. 日本で購入できますか？
はい、購入できます！日本公式オンラインショップでの通販が可能です。
全国どこからでも注文でき、クール便で配送されます。
Q2. 賞味期限はどのくらいですか？
商品によって異なりますが、一般的なチョコレートの賞味期限は製造から数週間から数ヶ月程度です。
購入時に商品ページや同梱される説明書で確認してください。
新鮮な状態で楽しむため、早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
Q3. ギフト用のラッピングサービスはありますか？
公式オンラインショップでは、ギフト用のラッピングサービスが提供されています。
贈り物として購入する際は、注文時にラッピングを選択してください。
高級感のあるパッケージで、大切な方への贈り物にふさわしい仕上がりになります♪
Q4. アレルギー表示はどこで確認できますか？
各商品の詳細ページや、商品に同梱される説明書に記載されています。
特定のアレルギーをお持ちの方は、購入前に必ず確認してください。
不明な点があれば、公式サイトの問い合わせフォームから質問できます。
Q5. 通販以外の購入方法はありますか？
バレンタインシーズンには、全国の主要百貨店でも期間限定で販売されます。
実際に商品を見てから購入したい方は、百貨店の催事情報をチェックしてみてください。
ただし、通年で確実に購入できるのはオンラインショップです。
ヤスシササキは、日本人ショコラティエが本場ベルギーで磨き上げた技術と感性が詰まったチョコレートです。
「香りの魔術師」が生み出す一粒一粒には、素材へのこだわりと、香りを最大限に引き出すための工夫が込められています。
大切な人へのギフトとしても、自分へのご褒美としても、世界基準の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか？
