イヴァン・シュヴァリエとは？フランスが誇る天才ショコラティエ
イヴァン・シュヴァリエは、フランス北西部ブルターニュ地方出身のショコラティエです。
彼の作るチョコレートは、素材の持ち味を活かしたシンプルで洗練された味わいが特徴となっています。
史上最年少でM.O.F.を受賞した実力派
2019年、イヴァン・シュヴァリエ氏は28歳という若さでM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を取得しました！この称号は「フランスの人間国宝」とも評される栄誉ある賞で、当時の最年少記録を樹立しています。
10代からパティシエの道を志し、フランス最高峰のパティシエのもとで11年間修業を積んだ実力派です。
2021年には故郷レンヌに自身の名を冠したブティックをオープンしました。
地元ブルターニュの素材へのこだわり
イヴァン・シュヴァリエ氏が最も大切にしているのが、故郷ブルターニュ産の素材です。
地元で生産された蕎麦の実やバター、塩など、土地の恵みを活かしたチョコレート作りを貫いています。
BIO（フランスの有機栽培認証）を受けた素材のみを使用するなど、品質への妥協はありません。
テロワール（風土）を表現することが、彼のショコラ哲学の核となっています。
彼にとってチョコレート作りはアートそのもの...。
手と感覚をフル稼働して作り上げる一粒一粒が、芸術品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。
素材を2つも3つも混ぜることはほとんどなく、シンプルで素直な味わいを追求しているのが特徴となっています。
イヴァン・シュヴァリエの通販・購入方法【完全ガイド】
日本国内に常設店はありませんが、期間限定で複数のオンラインサイトから購入できます。
ここでは確実に手に入れるための方法を詳しく解説しますね♪
どこで買える？主要な購入先一覧
イヴァン・シュヴァリエの商品は、以下のオンラインストアで購入可能です。
☑ 三越伊勢丹オンラインストア（サロン・デュ・ショコラ期間）
☑ 高島屋オンラインストア（アムール・デュ・ショコラ期間）
☑ 阪急フードオンライン（バレンタインチョコレート博覧会期間）
☑ 婦人画報のお取り寄せ（バレンタイン期間）
各サイトで取り扱い商品や販売期間が異なるため、事前の確認が必要です。
購入できる時期はいつ？
主な販売期間はバレンタインシーズンの1月〜2月です。
オンライン販売は催事よりも先に開始されることが多く、早期購入のチャンスとなります！
三越伊勢丹のエムアイカード会員は、一般販売より数日早く購入できる場合があります。
また、クリスマスシーズンにアドベントカレンダーなどの限定商品が販売されることもあるんです。
確実にゲットするための3つのコツ
人気商品は販売開始から数時間で完売することも珍しくありません...。
以下のポイントを押さえておきましょう。
- 販売開始日時を事前にチェックし、開始直後にアクセスする
- 会員登録や配送先情報を事前に済ませておく
- 複数のサイトをブックマークし、同時にチェックする
特にサブレオショコラやロシェは競争率が高いため、早めの決断が求められます。
一つのサイトで売り切れても、別のサイトではまだ在庫がある場合があるので諦めないでくださいね！
初めての方必見！商品の選び方ガイド
イヴァン・シュヴァリエの商品は種類が豊富なため、初めての方は迷ってしまうかもしれません。
ここでは目的や予算に応じた選び方をご紹介します。
予算別のおすすめラインナップ
5,000円未満で楽しむなら
サブレオショコラやタブレットがおすすめです。
気軽に試せる価格帯でありながら、彼の世界観を十分に味わえます♪
10,000円前後なら
ロシェやショコラアソート15粒入りが選択肢となります。
様々なフレーバーを楽しめて、ギフトにも最適です。
20,000円以上の予算があれば
45粒入りの大箱アソートで多彩なフレーバーを堪能できます。
特別な方への贈り物や、自分へのご褒美にぴったりですね。
自分用？ギフト用？シーン別の選び方
自分へのご褒美に
サブレオショコラがコストパフォーマンスに優れています。
たっぷり入っているため、日々のティータイムに少しずつ楽しめるのが魅力です。
一人でゆっくり味わいたい時には、タブレットも良い選択肢となります。
バレンタインの本命ギフトに
特別な方への贈り物には、23粒入りのショコラアソートが適しています。
多彩なフレーバーが楽しめ、パッケージも高級感があるため印象に残るでしょう。
予算に余裕があれば、45粒入りの大箱を選ぶのも一案です！
大切な方への特別な贈り物に
お世話になった方や目上の方へは、ショコラアソートの上位モデルが無難です。
M.O.F.ショコラティエの作品という付加価値も、贈り物としての格を高めます。
チョコレート初心者さんはここから♪
初めてシュヴァリエ氏のチョコレートを試すなら、サブレオショコラから始めるとよいでしょう。
サクサクとした食感と程よい塩味で、万人受けする味わいとなっています。
ボンボンショコラに挑戦したい方には、小さめのアソートがおすすめです。
複数のフレーバーを一度に試せるため、自分の好みを見つけやすくなりますよ。
イヴァン・シュヴァリエの人気商品ラインナップ
シュヴァリエ氏が手がける商品の中でも、特に人気の高いアイテムをご紹介します！それぞれの特徴を知ることで、自分に合った商品選びの参考になるはずです。
サブレオショコラ｜塩味がクセになるサクサク食感
薄く焼き上げたサブレに、チョコレートをたっぷりとコーティングした一品です。
ミルクチョコレートとダークチョコレートの2種類が交互に詰められています。
最大の特徴は、サブレとチョコレート両方に効いた塩味！バターの香ばしさとカカオの風味、そして塩気のバランスが絶妙で、手が止まらなくなります。
ザクザクとした軽い食感のため、見た目よりも食べやすいのが嬉しいポイントです。
価格は4,000円台で、内容量も十分なためコストパフォーマンスに優れています。
ロシェ｜プラリネたっぷりの贅沢な一粒
チョコレートコーティングの中に、プラリネをぎっしりと詰め込んだロシェ。
一粒一粒にボリュームがあり、食べ応え十分な商品です。
カリカリ、ジャリジャリとした食感が特徴で、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がります♪甘さは控えめで、大人の味わいを楽しめるでしょう。
20粒入りで9,000円前後と、やや高価格帯ですが、その価値に納得できる美味しさです。
リピーターが多く、SNSでも話題になることが多い人気商品となっています。
ショコラアソート｜多彩なフレーバーを楽しむ
プラリネやガナッシュなど、様々な種類のボンボンショコラが詰め合わされています。
15粒入りから45粒入りまで、サイズ展開が豊富です。
蕎麦はちみつ、キャラメルブールサレ、マンダリンなど、個性的なフレーバーが揃っています。
一粒食べるごとに異なる味わいの発見があり、飽きることがありません！
口当たりが滑らかで、素材の風味がダイレクトに伝わってくるのが魅力です。
ギフトボックスとしての見栄えも素晴らしく、贈答用に最適でしょう。
タブレット｜ブルターニュ産蕎麦の実が特徴
シンプルなチョコレートにフルーツやナッツを組み合わせたタブレット。
特に人気なのが、ブルターニュ産の蕎麦の実を使用した「サラザン・デュルセイ」です。
蕎麦の実をカラメリゼして砕いたプラリネがチョコレートに閉じ込められています。
芳ばしさと独特の食感が、日本人の味覚にも馴染みやすいと評判です。
他にも複数のフレーバーがあり、2,700円前後とリーズナブルな価格設定となっています。
手軽に試せるサイズのため、初めての購入にもおすすめです。
購入前に知っておきたい価格情報
予算に応じた商品選びのため、主要商品の価格帯を把握しておきましょう。
ここでは代表的な商品の価格情報をまとめます。
主要商品の価格帯一覧
- サブレオショコラ 約4,400円（税込）
- タブレット 2,700円前後〜
- ロシェ20粒入り 約9,200円
- ショコラアソート15粒入り 約9,900円
- ショコラアソート23粒入り 約11,900円
- ショコラアソート45粒入り 約22,700円
- アドベントカレンダー 約19,400円
いずれも税込価格で、送料は別途必要な場合があります。
コスパで選ぶならこれ！
内容量と価格のバランスで選ぶなら、サブレオショコラが最も優れています。
1枚あたりの単価が低く、満足度の高い商品です♪
ボンボンショコラを試したい方には、15粒入りのアソートがちょうど良いでしょう。
様々なフレーバーを楽しめる上、価格も1万円以内に収まります。
美味しさを最大限に楽しむ食べ方のコツ
せっかくの高級チョコレートを、最も美味しい状態で味わいたいですよね。
ここでは食べ方のコツをいくつかご紹介します。
常温と冷蔵、どちらが美味しい？
チョコレートは常温（18〜20度程度）で食べるのが基本です。
この温度帯で香りが最も立ち、本来の風味を楽しめます。
冷蔵庫から出したばかりのチョコレートは、固くて香りも立ちにくい状態です。
食べる15〜20分前に冷蔵庫から出し、室温に戻してから味わいましょう。
ただし夏場は溶けやすいため、冷やした状態で食べるのも一つの方法です。
食感は変わりますが、カカオの苦みが際立ち、清涼感のある味わいになります。
ペアリングにおすすめの飲み物は？
サブレオショコラには
コーヒーや紅茶がよく合います。
塩味が効いているため、苦みのある飲み物との相性が抜群です！
ボンボンショコラには
シャンパンやスパークリングワインがおすすめです。
泡が口の中をリセットし、次のチョコレートをフレッシュな状態で味わえます。
ノンアルコールなら
炭酸水やハーブティーも良い選択肢でしょう。
口の中をさっぱりさせつつ、チョコレートの風味を邪魔しません。
複数のフレーバーを楽しむ順番
複数のフレーバーを食べ比べる際は、順番にも気を配りたいものです。
基本的には、マイルドなものから濃厚なものへと進むのがセオリーとなります。
ミルクチョコレートから始め、徐々にダークチョコレートへ移行しましょう。
フルーツ系のフレーバーは比較的軽やかなため、前半に食べるのがおすすめです。
キャラメルやナッツ系など、味の濃いものは後半に回すことで、それぞれの特徴をしっかりと感じ取れますよ♪
保存方法と賞味期限について
高級チョコレートを最後まで美味しく食べるため、適切な保存が欠かせません。
ここでは保存のポイントを解説します。
最適な保存環境
チョコレートの保存に適した温度は15〜18度です。
直射日光を避け、涼しい場所に保管しましょう。
湿度は50〜60%程度が理想的で、高すぎるとカビの原因になります。
冷蔵庫で保存する場合は、密閉容器に入れて他の食品の匂い移りを防いでください。
開封後はどうする？
一度開封したら、できるだけ早めに食べ切るのが基本です。
空気に触れると酸化が進み、風味が落ちてしまいます...。
開封後は密閉できる袋や容器に入れ替えて保存しましょう。
ジップロックなどを活用すれば、鮮度を保ちやすくなります。
賞味期限は発送日から25日以上の商品が多いですが、美味しく食べられる期間はもっと短いものです。
できれば1〜2週間以内に楽しむことをおすすめします。
夏場の注意点
気温が高い時期は、チョコレートが溶けやすくなります。
購入時にクール便を選択し、到着後すぐに冷蔵庫へ入れましょう！
食べる際は、冷蔵庫から出して少し置いてから味わいます。
急激な温度変化は結露の原因となるため、注意が必要です。
夏場に常温保存すると、油分が分離してブルーム現象が起こることがありますが、見た目は悪くなっても食べても問題はありません。
よくある質問
購入前に多くの方が気になる疑問をまとめました。
参考にしていただければ幸いです♪
Q. 日本に実店舗はありますか？
A. 日本国内に常設の実店舗はありません。
フランスのレンヌにある本店のみとなっています。
日本では期間限定のオンライン販売で購入できます。
Q. 海外発送はしていますか？
A. 日本の各オンラインストアからは、国内配送のみの対応です。
海外への発送には対応していないため、注意が必要となります。
Q. ギフトラッピングは対応していますか？
A. 購入先のオンラインストアによって対応が異なります。
多くの場合、ギフト用のラッピングやショッパーが用意されています。
購入時にギフトオプションを選択できるサイトもあるため、事前に確認しましょう。
Q. キャンセルや返品はできますか？
A. 食品という性質上、お客様都合による返品は基本的に受け付けていません。
購入前に商品内容をよく確認することが大切です。
不良品や配送中の破損については、各オンラインストアの規定に従って対応してもらえます。
まとめ｜イヴァン・シュヴァリエで特別なチョコレート体験を
イヴァン・シュヴァリエのチョコレートは、入手困難ながら一度は味わいたい逸品です！M.O.F.最年少受賞の実力が光る、素材を活かしたシンプルな美味しさが魅力となっています。
日本では主にバレンタインシーズンの期間限定販売となるため、販売情報のチェックが欠かせません。
複数のオンラインストアを活用し、販売開始直後にアクセスすることで入手確率が上がります。
初めての方はサブレオショコラから試すのがおすすめです。
ギフトにはショコラアソート、自分へのご褒美にはロシェとサブレの組み合わせが良いでしょう♪
適切な保存方法と食べ方を実践すれば、シュヴァリエ氏のこだわりを最大限に楽しめます。
この記事を参考に、ぜひ特別なチョコレート体験を手に入れてくださいね！
