CACAO BROMAってどんなチョコレート？

CACAO BROMAは、岩手県陸前高田市で生まれたクラフトチョコレートです。

「美味しさと健康」をコンセプトに、薬剤師が監修しながら一枚一枚丁寧に手作りされています。

名前の由来は「神の食べ物」

CACAO BROMAという名前は、カカオの学名「Theobroma cacao（テオブロマ カカオ）」から。

「Theobroma」はギリシャ語で「神の食べ物」という意味なんです！

古代メキシコではカカオが万病に効く貴重な薬として扱われていたそう。

その歴史と価値を現代に届けたいという想いが、名前に込められています。

Bean to Bar製法で豆から一貫して手作り

CACAO BROMAでは「Bean to Bar」と呼ばれる製法を採用しています。

☑ カカオ豆の選別
☑ 焙煎・粉砕
☑ 熟成・テンパリング
☑ 成形・包装

これらすべての工程を自社工房で一貫して行うのが特徴。

大量生産のチョコレートとは違い、カカオ本来の風味や栄養素を最大限に引き出せるんです♪

東日本大震災からの復興を支える想い

CACAO BROMAが誕生したのは、2020年12月のこと。

東日本大震災で甚大な被害を受けた陸前高田市の復興を願い、発酵をテーマにした商業施設「CAMOCY（カモシー）」内に工房がオープンしました。

地域の雇用創出にも積極的に取り組んでおり、障がいをお持ちの方や高齢者の方々も製造に携わっています。

チョコレートを通じて、被災地から世界へ発信する...そんな夢を追いかけ続けているのです。

CACAO BROMAが選ばれる5つの理由

なぜ健康志向の方から支持されているのでしょうか？

その理由を5つのポイントにまとめました！

1. 薬剤師監修で「美味しさと健康」を両立

最大の特徴は、薬剤師が監修している点。

「できるだけ薬を飲む必要がない健康的な生活を送ってほしい」という想いから、チョコレートを健康食品として捉え直しました。

余計なものを一切加えず、カカオが持つ本来の栄養素をそのまま届けることにこだわっています。

2. 南インド産オーガニックカカオ豆を使用

原材料となるカカオ豆は、南インドで無農薬栽培されたオーガニック豆を厳選。

農薬や化学肥料を使わずに育てられた豆は、カカオ本来の豊かな風味と高い栄養価を兼ね備えています♪

3. 沖縄県産黒糖のみで添加物は一切不使用

甘味料には、沖縄県産の黒糖のみを使用。

昔ながらの釜炊き製法で丁寧に作られた黒糖は、ミネラルが豊富で風味も格別なんです！

  • 白砂糖...不使用
  • 人工甘味料...不使用
  • 乳化剤・香料...不使用

本当にシンプルな原材料だけで作られています。

4. フェアトレードで生産者の暮らしを支援

フェアトレードの取り組みにも力を入れています。

発展途上国の生産者から適正な価格で原材料を購入し、生活向上を支援する仕組み。

顔の見える生産者から直接カカオ豆を調達することで、児童労働の防止にも貢献しているのです。

5. カカオバターを使わない独自製法

一般的なチョコレートには、口どけを良くするためにカカオバターが加えられています。

でも、CACAO BROMAではカカオバターも一切使いません！

その分、手間と時間はかかりますが...カカオと黒糖だけのピュアな味わいを楽しめるようになっています。

女性に嬉しい健康・美容効果

添加物を使わないからこそ、カカオ本来の栄養素がたっぷり！

特に女性に嬉しいポイントをまとめました♪

カカオポリフェノールで抗酸化ケア

カカオに含まれるポリフェノールには、強い抗酸化作用があります。

体内の活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ働きが期待できるため、エイジングケアを意識している方にぴったり！

LDL（悪玉）コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防にも役立つとされています。

テオブロミンでリラックス

カカオ特有の成分「テオブロミン」には、こんな働きが期待できます。

  • 血管を拡張させて血流アップ
  • 冷え性の改善サポート
  • 脳内のセロトニンに働きかけてリラックス効果
  • ストレス軽減

仕事や家事の合間のリフレッシュタイムにもおすすめです♪

黒糖のミネラルで栄養補給

沖縄県産黒糖には、現代人に不足しがちなミネラルが豊富！

☑ カリウム
☑ カルシウム
☑ マグネシウム
☑ 鉄
☑ 亜鉛

精製された白砂糖と違い、これらの栄養素がそのまま残っているのが黒糖の魅力です。

1日25gの「チョコレートサプリ」習慣

1日約25gを目安に食べることが推奨されています。

これは板チョコの約半分程度の量。

毎日のおやつとして取り入れることで、サプリメント感覚で栄養を摂取できるのが嬉しいですね！

商品ラインナップと選び方

カカオ含有量や素材の組み合わせが異なる商品が揃っています。

自分好みの一枚を見つけてみてください♪

定番のCACAO66%

ブランドの顔ともいえる定番商品。

カカオの風味と黒糖の甘さが絶妙なバランスで調和し、飽きのこない味わいに仕上がっています。

初めて試す方には、まずこちらがおすすめ！

ビター派にはCACAO77%

より深いカカオの風味を楽しみたい方に。

甘さ控えめで、カカオ本来の苦みや香りをダイレクトに感じられる大人向けの一枚です。

高カカオチョコレートが好きな方にはぴったり♪

食感が楽しいSalt Nibs

フランス産のまろやかな塩とクラッシュしたカカオニブを加えたユニークな商品。

塩のアクセントが黒糖の甘さを引き立て、カカオニブのプチプチとした食感が楽しめます！

リピーターも多い人気商品のひとつです。

カカオ含有量別の選び方ガイド

カカオ含有量 おすすめの方
55%〜66% 初心者・甘党の方
77% ビター好き・糖質を抑えたい方

気分やシーンに合わせて食べ比べるのも楽しいですよ！

もっと美味しく楽しむペアリング提案

飲み物との組み合わせで、さらに美味しく楽しめます♪

コーヒーと合わせるなら

深煎りのコーヒーとの組み合わせがベスト！

コーヒーの苦みとチョコレートのほろ苦さが調和し、カカオの香りがより豊かに広がります。

特にCACAO77%との相性は抜群です。

紅茶・ハーブティーと合わせるなら

チョコレートの甘みを引き立てたいときにおすすめ。

  • アールグレイやダージリンなど香り高い紅茶
  • カモミールやルイボスティーでリラックスタイム

午後のひとときにぴったりの組み合わせです♪

お酒と合わせるなら

夜のリラックスタイムには、お酒とのペアリングも素敵。

赤ワインの渋みとカカオの苦みは相性抜群！

ウイスキーのスモーキーな香りとチョコレートの組み合わせも、大人ならではの贅沢な味わいです。

保存方法と賞味期限

せっかくのチョコレートを美味しく保つために、正しい保存方法を知っておきましょう！

保存のポイント

☑ 25℃以下の涼しい場所で保存
☑ 直射日光・高温多湿を避ける
☑ 夏場は冷蔵庫での保存も◎

賞味期限は約540日

製造日から約540日と比較的長め。

添加物を使用していないのに長期保存が可能なのは嬉しいポイントですね！

まとめ買いしてストックしておくこともできます。

開封後のコツ

開封後は、空気に触れることで風味が落ちやすくなります。

  • ラップでしっかり包む
  • 密閉できる保存袋に入れる
  • 食べる少し前に常温に戻す

冷蔵庫から出した直後は結露しやすいので、少し待ってから食べるのがおすすめです♪

通販での購入方法と価格帯

オンラインで手軽に購入できます！

購入できる場所

  1. 公式オンラインショップ...全商品のラインナップが揃っていて一番おすすめ
  2. 婦人画報のお取り寄せ...ギフト向けセットあり
  3. JALショッピング...マイルも貯まる

価格の目安

商品 価格（税込）
3枚アソートセット 約2,800円
6枚アソートセット 約5,400円
クッキー缶 約3,000円

1枚あたり約900円〜1,000円で、クラフトチョコレートとしては標準的な価格設定です。

ギフト対応について

贈り物として購入する場合は、熨斗（のし）やメッセージカードの対応が可能な場合も。

バレンタインや母の日、お中元・お歳暮など、さまざまなシーンで活用できますよ♪

まとめ

CACAO BROMAは、薬剤師監修のもと、オーガニックカカオと沖縄県産黒糖だけで作られた無添加チョコレートです。

こんな方におすすめ！

☑ 体に良いチョコレートを探している
☑ 添加物が気になる
☑ 美味しさも妥協したくない
☑ 罪悪感なくチョコを楽しみたい

カカオポリフェノールやテオブロミン、ミネラルなどの栄養素がそのまま摂取できるので、「甘いものは食べたいけど、健康も気になる...」という方にぴったりです。

東日本大震災からの復興を願う想いや、フェアトレードへの取り組みなど、社会貢献の側面も持ち合わせています。

ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？

罪悪感なく楽しめるご褒美チョコとして、日々の暮らしに取り入れてみてください♪