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Cherry BonBon
ブランドストーリー
チェリーボンボンは、1977年に東京・新宿でオープンした手作りチョコレート専門店です。創業者である現店主・春日さんのお母さまが開いたお店は、当初フランス菓子店としてケーキをメインに販売していました。約30年後、業務用オーブンの故障と職人の高齢化により一度は閉店を決意しましたが、閉店を知らずに注文を続けるお客様の存在が、お店の存続を後押ししました。 オーブンを使わずに作れるチョコレートに特化することで、通信販売を開始。すると近隣のお客様から「近くだから直接受け取りに行きたい」という声が増え、週1回の店舗営業を再開しました。現在では週3回の営業にまで拡大し、バレンタイン期間中は毎日営業するほどの人気店となっています。 都会にあって40数年以上続く老舗として、地元に愛され続けているチェリーボンボン。よく練ったクーベルチュールチョコレートを薄く延ばし、煙草のように一本ずつ手作業で丁寧に巻き上げた「Cシリーズ」は、お店のオープン当初から変わらぬ人気を誇ります。純良な素材へのこだわりと職人の手仕事が生み出す上質なチョコレートは、「しんじゅく逸品」にも認定され、今日も多くの人々に感動を届けています。
選ばれる理由
47年受け継がれる職人技と手作業へのこだわり
47年受け継がれる職人技と手作業へのこだわり
チェリーボンボンが選ばれる最大の理由は、1977年の創業以来変わらぬ職人の手仕事へのこだわりです。代表商品である「Cシリーズ」は、よく練ったクーベルチュールチョコレートを薄く延ばし、煙草のように一本ずつ丁寧に手作業で巻き上げて作られています。この繊細な作業により生まれる独特の食感は、前歯で噛むときのパリパリとした感触と、舌の上でゆっくり溶けながらカカオの香りが広がる至福の瞬間を演出します。機械では決して再現できない、職人の技術と経験が生み出す上質な味わいは、チョコレートにあまり興味のない方でさえ「美味しい」と言わしめるほど。40数年間、この手作業の伝統を守り続けることで、他に類を見ない唯一無二のチョコレートを提供し続けています。この真摯な姿勢が、地元に愛され続ける理由です。
純良な素材へのこだわりと絶妙な味のバランス
純良な素材へのこだわりと絶妙な味のバランス
チェリーボンボンのもう一つの大きな魅力は、厳選された上質な素材へのこだわりです。よく練ったクーベルチュールチョコレートを使用し、チョコレート本来の香りと味わいを最大限に引き出しています。代表商品の「C-Black」は、ビターな味わいと甘さが絶妙なバランスで調和し、カカオのかぐわしい香りが口いっぱいに広がります。「C-White」は、コクのあるホワイトチョコレートにやや強めの甘さが加わり、温かい飲み物と一緒に楽しむことでため息が出るほどの満足感を得られます。また、砂糖や糖質を気にする方のために開発された「C-Free」は、麦芽還元糖「マルチトール」を使用し、甘さ控えめながらチョコレートの美味しさをしっかり味わえる逸品です。これは、糖尿病患者やダイエット中の方にも美味しいチョコレートを楽しんでもらいたいという店主の想いから生まれました。素材と配慮の両立が、幅広い層から支持される理由です。
地元に根付いた信頼と「しんじゅく逸品」の認定
地元に根付いた信頼と「しんじゅく逸品」の認定
チェリーボンボンは、東京・新宿の東新宿駅から徒歩1分という好立地にありながら、戸山公園の目の前に位置する緑豊かな住宅街に店を構えています。レンガの壁とチョコレート色のストライプテントが目を引くレトロで可愛らしい外観は、47年間この地で愛され続けてきた証です。閉店を決意した際、閉店を知らずに注文を続けるお客様が何人もいたというエピソードが示すように、地域の人々にとってなくてはならない存在となっています。 また、代表商品「C-Black」は「しんじゅく逸品」に認定されており、新宿区が認める地元に愛される商品として公式に評価されています。現在では週に3回の営業が定着し、バレンタイン期間中は毎日営業するほどの盛況ぶり。実用性と可愛さを両立したブルーの化粧箱とBonBonBagは、ギフトとしても人気です。地域に根差した信頼と品質が、長年にわたって選ばれ続ける理由です。
チョコレート
商品一覧
高級チョコレート専門通販サイトのCherry BonBon
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