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tassyは、大切な家族への想いから生まれたスイーツブランドです。 ブランド名には、夫婦と3人の子どもたち、それぞれのイニシャルが込められています。 日々の暮らしの中で最も大切な存在である家族をいつも心に抱き、その温もりをお菓子づくりにも重ねていきたい ——そんな想いが、この名前の原点となっています。 こうして生まれたブランド名は、「tasty（美味しい）」という言葉に似た響きになりました。 しかし、このブランドが届けたいものは、美味しさだけではありません。 作り手の想い、贈る人の想い、そして受け取る人の想い。 その一つひとつが重なり合い、お菓子を囲む時間そのものが、かけがえのない思い出になってほしい。 そんな願いが、この名前には自然と重なっていきました。 これまでの多くの出会いと、お客様から寄せられた温かな言葉が、tassyという名前に少しずつ新たな意味を与えてきました。 これからもひとつひとつのお菓子を通して、心に残るひとときと大切な人を想う時間を届けてまいります。
「美味しいものを作りたい」という想いを原点に、素材と向き合い一つひとつ丁寧に仕立てるスイーツクリエイター。 ホテルのフレンチレストランではサービススタッフとして、お客様に寄り添う心配りや、一皿に込められた作り手の想いが人の心を動かすことを学びました。 その後、カフェやレストランのキッチンで調理経験を重ねる中で、素材の組み合わせや技術によって新たな価値を生み出す、お菓子作りの奥深さに魅了されていきました。 スイーツ作りの原点となったのは、大切な友人へ贈る誕生日ケーキでした。 相手の好みや喜ぶ姿を思い浮かべながら、味の組み合わせやデザインを考え、試作を重ねる。 その過程の中で、一つのお菓子には作り手の想いを込められることを実感しました。 身近な方々への提供を重ねた後、イベント出店をきっかけに2019年秋、tassyをスタート。 大量生産ではなく、一人ひとりのお客様へ丁寧に向き合うため、予約制・受注製造というスタイルを選びました。 素材選びから配合、製造工程、仕上げ、包装に至るまで、すべての工程に細やかなこだわりを込めています。 お菓子は、ただ美味しさを届けるものではなく、贈る人と受け取る人の想いをつなぎ、記憶に残る時間を生み出すもの。 一つひとつのお菓子を作品として捉え、技術と感性を磨きながら、心に残るスイーツ作りに向き合い続けています。
tassyでは、ご注文をいただいてから製造を行う予約制・受注製造の体制をとっています。 この体制により、それぞれのお菓子にしっかりと製造時間を確保し、品質管理を大切にしながら一つひとつ丁寧に仕上げています。 お菓子は、味わいそのものに加えて、贈り物や特別な時間を彩る大切な存在だと考えています。 そのため、素材の選定から製造工程、包装に至るまで一貫して管理し、安定した品質でお届けできるよう心がけています。 一つひとつのご注文に丁寧に向き合い、一定の品質基準を満たしたお菓子をお届けすること。 それが、tassyにおける製造スタイルの姿勢です。
tassyでは、味わいだけでなく、目にした瞬間から心が弾むような美しさも大切にしています。 素材の組み合わせによる味の調和、口にした時の食感、広がる香り、そして一つひとつのお菓子が持つ表情。 そのすべてを丁寧に見極め、細部までこだわりながら仕立てています。 お菓子は、ただ美味しさを味わうだけのものではなく、手に取った瞬間から特別な時間を感じていただくもの。 お気に入りの装いで出かける日のような、少し背筋が伸びるような高揚感を届けられるよう、味わいと美しさの両面から、一つひとつのお菓子と向き合っています。
tassyのお菓子は、大切な人への贈り物や日々頑張る自分へのご褒美など、人生のささやかな特別な瞬間に寄り添う存在でありたいと考えています。 一つのお菓子を囲む時間が、笑顔を生み、誰かを想う気持ちをつなぐきっかけとなるように。 その想いを大切に、一つひとつのお菓子を仕立てています。 お客様からいただく温かい言葉や喜びの声は、ものづくりを続ける大きな原動力であり、tassyにとってかけがえのない財産です。 作り手の想いだけで完成するのではなく、贈る方・受け取る方、そしてお菓子を囲むすべての時間によって育まれていくもの。 多くの方との出会いへの感謝を胸に、これからも心に残るお菓子を届け続けます。
当店の看板商品でリピーター率の高い商品。 初めて購入される方にもおすすめです。 ワンハンドでお召し上がりになれるスティックタイプのチーズケーキです。 シックで少しクールなモノトーンの装いで チーズケーキシリーズの中でも人気NO.１のクッキークリーム味です。 しっとりとクリーミーでなめらかなチーズケーキ生地。 ココアクッキーのざくっとした食感＆ほろ苦さがアクセントです。 ほんのり爽やかなレモンの香りが後を引き 何色もの美しいハーモニーをお楽しみいただけます。 カットせず すぐ召し上がれますのでとてもお手軽。 ちょっとしたプレゼントにも最適です。 【商品サイズ】 チーズケーキ1本 12×2.5㎝ ※全て手作業での製造のため個体差有 【ボックスサイズ】16×16×5㎝ ギフトに最適なシックなボックス入り ※手提げ袋をご希望の方は、別商品として掲載しておりますので、そちらをあわせてお求めください。 ※解凍は冷蔵庫にて4時間程で解凍いたします。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。(3日以内) 【原材料】クリームチーズ(オーストラリア産)、乳等を主要原料とする食品、ココアクッキー、卵、砂糖、ヨーグルト、バター、国産小麦粉、レモン果汁 ／乳化剤、香料、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)
当店の顔の一番人気商品。 受注製造でひとつひとつ心を込めてお作りしております。 【商品の説明】 高温で香ばしく焼き上げた表面は ほろ苦くカラメルのような味わい。 中はとろ〜り とろけるなめらかさ。 口どけの良さを存分にご堪能いただけます。 一口食べて広がりゆく笑顔。 幸せの瞬間をお届けいたします。 素材のクオリティにさらなるこだわりを。 バスクチーズケーキはシンプルな材料で構成されているため、 素材の質が味わいの決め手になります。 選りすぐりを用い、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げております。 ・オーストラリア産クリームチーズ 幾度も試作を重ねて選び抜きました。 濃厚なミルク感と口当たりの良いなめらかさが味の決め手です。 ・北海道産生クリーム 北海道の自然豊かな地で育まれた良質のものを使用しています。 ・田辺養鶏場の卵 地元山梨県忍野村産。 自然豊かで美味しい水の地で育まれた、上質で濃厚な卵です。 ・グルテンフリー 小麦粉不使用で、よりとろける口当たりに。 体にもやさしく仕上がっています。 【仕様】 ・ギフトにも最適なケーキbox仕様になっております ・5号（15センチ）のホールタイプ ・メッセージチョコプレートをお付けできます。 オプションより【チョコプレート】をお選びください。 ご希望のメッセージを備考欄にお書き添えくださいませ。 （ご指定がない場合は“Happy Birthday”となります） 【発送】 クール便(冷蔵)での発送となります。 焼き上げ当日発送 ご希望でしたら冷凍での発送も可能ですので、 備考欄に追記くださいませ。 【原材料】クリームチーズ(オーストラリア製造)、卵、砂糖、生クリーム、 乳等を主要原料する食品、レモン果汁/ 乳化剤、香料、 (一部に乳成分・卵・大豆を含む) 【賞味期限】 発送日を含め５日間 （商品到着後2～4日）
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