Ripple sweets 生チョコテリーヌ

Rippleは「水の波紋模様」を意味します。一滴の滴が水面に落ちたとき、そこから大きな波紋が広がっていくように、小さなきっかけで何かが変わるかもしれない——そんな想いから「Ripple sweets」は誕生しました。

オーナー・保坂さんはもともとパティシエとして活躍していましたが、日々の製菓の中で「これほどまでに大量の砂糖や小麦粉を使っているのか…」という疑問を抱くようになりました。おいしさを追求する一方で、身体にもやさしいスイーツを届けたい——その想いが原点となり、動物性食材や小麦を一切使わない、ヴィーガン＆グルテンフリーのスイーツブランドを立ち上げました。

「身体に優しく大切な人に贈りたいお菓子をもっと身近に」というコンセプトのもと、アレルギーのある人も、ヴィーガンの人も、どんな人も一緒に楽しくおやつを楽しめるように、素材にこだわり、一つひとつ丁寧に手作りしています。お菓子をきっかけに動物保護や環境問題に興味を持つきっかけになるように、そんな願いを込めて、罪悪感なく楽しめる身体と地球に優しいスイーツを広めています。

ショコラティエ：保坂 あゆみ

オーナーの保坂さんは、プロのパティシエとして長年活躍してきた経験を持つ職人です。製菓の現場で大量の砂糖や小麦粉を使用することに疑問を感じ、「おいしさと健康を両立させたスイーツを届けたい」という想いから、Ripple sweetsを創業しました。

ヴィーガン＆グルテンフリーでありながら、驚くほどおいしいスイーツを追求し、素材選びから製法まで徹底的にこだわっています。有機プレミアムココナッツオイルや、カカオポリフェノールやミネラルが豊富なカカオマスなど、身体にやさしく栄養価の高い素材を厳選。

イベントでは試食を交えながら、使用食材やこだわり、おすすめの食べ方を一人ひとりに丁寧に説明する姿が印象的です。「食べる人を想う」お菓子作りを通じて、やさしさが広がる社会を目指しています。

すべての人に優しい、インクルーシブなスイーツ

Ripple sweetsは「アレルギーのある人も、ヴィーガンの人も、どんな人も一緒に楽しくおやつを楽しめるように」というコンセプトで作られています。
食事制限がある方や健康志向の方だけでなく、大切な人への贈り物として、自分へのご褒美として、幅広いシーンで選ばれているのが特徴です。
実際に「友人へのプレゼントとして購入し、絶賛された」「見た目も可愛く、贈り物にもぴったり」という声が多数寄せられています。
クッキー缶やカヌレの詰め合わせなど、ギフトに最適な商品ラインナップも充実しており、eギフトサービスにも対応。

また、お菓子を通じて動物保護や環境問題に興味を持つきっかけになることを願い、「罪悪感なく、身体と地球に優しい選択をスイーツから」というメッセージを発信。食べる人だけでなく、地球環境にも配慮した、持続可能なものづくりを実践しています。