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le fleuve アーモンドいちごミルク

Name: le fleuve アーモンドいちごミルク
Price: 2210 JPY
Availability: InStock

"‐懐かしいけれど鮮やか。シェフ思い出の味‐ 幼少期より一番好きな果物は変わらず、いちごだったと話すシェフ上垣。３歳の頃には自家農園の畑に植えられたいちごを文字通りバケツいっぱいに自分で摘んで食べた（食べ過ぎた）というエピソードも。そんな甘酸っぱい思い出の味を再現すべく、いちご感を最大限に引き出すために選んだ手法は近年最も力を入れているプラントベースの自家製クーベルチュールを使った表現。イタリア産・パルマギルジェンティ種のアーモンドといちご、そしてシェフの思い出がかくし味に。いちごミルクという名前なのですが、実は乳成分が入っていないという小さな驚きも含めて楽しんでいただけましたら！"

2,210 円 (税込)

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商品詳細

"‐懐かしいけれど鮮やか。シェフ思い出の味‐

幼少期より一番好きな果物は変わらず、いちごだったと話すシェフ上垣。３歳の頃には自家農園の畑に植えられたいちごを文字通りバケツいっぱいに自分で摘んで食べた（食べ過ぎた）というエピソードも。

そんな甘酸っぱい思い出の味を再現すべく、いちご感を最大限に引き出すために選んだ手法は近年最も力を入れているプラントベースの自家製クーベルチュールを使った表現。イタリア産・パルマギルジェンティ種のアーモンドといちご、そしてシェフの思い出がかくし味に。いちごミルクという名前なのですが、実は乳成分が入っていないという小さな驚きも含めて楽しんでいただけましたら！"