JAPAN JUICE ブランシュブランシュ 金沢ゆず

JAPAN JUICE(ジャパンジュース)を運営する株式会社日本果汁は、「日本の農産物の価値を最大限に引き出し、未来へつなぐ」ことを使命として生まれた食品メーカーです。
創業の背景には、代表が食品業界で培った経験と、祖父がみかん農家であったことから芽生えた「農家の力になれる会社をつくりたい」という強い想いがあります。日本各地には高品質でありながら、規格外や需給の問題で十分に価値を発揮できていない果実が数多く存在します。日本果汁は、そうした果実に新たな役割を与え、農業と消費者をつなぐ存在であり続けることを目指しています。 同社の大きな特徴は、果汁だけでなく果肉・皮・種に至るまで、果実を「まるごと」活用するものづくりです。素材を余すことなく使うことで、食品ロスの削減と原料価値の最大化を同時に実現し、農家から安定的に原料を買い続けられる持続可能な仕組みを構築しています。商品開発においても、素材本来の味や香りを大切にし、100％ストレートジュースや果実加工品など、シンプルで誠実な製品づくりを貫いています。 また、日本果汁は単なる加工会社にとどまらず、産地との共創を重視しています。全国の果実産地と長期的な関係を築きながら、地域の魅力や背景にあるストーリーを商品を通じて発信し、農業そのものの価値向上に取り組んでいます。「おいしいものを食べ続けられる未来をつくる」という想いのもと、日本の果実と農業の可能性を広げることが、日本果汁のブランドストーリーの中核です。

オランジェットってどんなお菓子？
オランジェットとは、蜜漬けした柑橘の皮をチョコレートで包んだ、フランス生まれのお菓子です。
柑橘の皮を丁寧にカットし、砂糖とたっぷりの果汁に一晩漬け込んだ後、じっくりと乾燥させ手作業でほぐしたものを、チョコレートでコーティングします。
取り扱う柑橘の種類は30種類以上。日本の多種多様な柑橘の味わいが、チョコレートと調和します。

にっぽんの柑橘

全国には数多くの果物産地が存在しています。ブラッドオレンジやグレープフルーツも国内に生産地があることをご存知でしょうか。
日本の農作物の品質と安全性は、世界一の水準です。その理由は、生産者が長い年月をかけて編み出した栽培技術にあります。その日の天候により水分や肥料の量を調整し、葉の数や枝が伸びる方向までもがコントロールされます。
そんな”にっぽんの柑橘”の中から、厳選した30種類以上をオランジェットにしました。

チョコレートへのこだわり

オランジェットに使用するチョコレートの決め手は、何といっても柑橘との相性。ベルギーやフランスなどで製造されたチョコレートと、果実のペアリングをお楽しみいただけます。相性抜群の柑橘とチョコレートの組み合わせは、相乗効果でお互いの個性を更に引き立てます。柑橘のイエローやオレンジとチョコレートのコントラストが目を引く、ギフトにもおすすめの品です。